高円寺駅から徒歩2分。たくさんのドライフラワーで彩られているカフェ「gmgm」。店内がかわいいだけでなく、エディブルフラワーがたっぷり使われた色鮮やかなメニューが特徴です。同店は4月にオンラインショップがスタート。そこで今回は、おうち時間にぴったりなお花やフルーツを使った華やかなドーナツを紹介します。※店舗の営業は自粛中です（4月22日時点）
かわいすぎる！色鮮やかなお花スイーツ
gmgm店内／gmgm
高円寺駅から徒歩2分。2019年6月にオープンした「gmgm（グムグム）」。
食べられるお花（エディブルフラワー）を使ったスイーツや色鮮やかなドリンクが特徴のカフェです。
「花 x 食」をコンセプトとして造られた店内はアンティーク家具とドライフラワーに囲まれています。
お花をもっと身近に感じ、生活の一部として取り入れてもらいたいという想いが伝わってくる空間です。
gmgm店内／gmgm
「gmgm」で一番の人気スイーツが、エディブルフラワーでデコレーションされた華やかな「お花のドーナツ」。
フラワーエキスを生地に練り込んでいるので、見た目だけでなく、味覚でもお花を感じることができるめずらしいスイーツです。
そんな「お花のドーナツ」をおうち時間でも楽しめるよう、2020年4月にオンラインショップが開設されました！
華やかな「お花のドーナツ」の人気TOP3は？
No.3：洋梨 x ラベンダー（税込500円）
ビオラやラベンダー、ローズやピスタチオで彩られたカラフルなトッピング。
生地の中にはラベンダーのエキスを練り込み、ラベンダーのお花で彩りも加えています。
ラベンダーには心を落ち着かせる効果があるので、おうちでリラックスしたいときにおすすめ。
ココナッツの独特な食感やドライフルーツの洋梨のほんのりとした甘さも感じられますよ。
No.2：アールグレイ x ローズ（税込500円）
アールグレイの優雅な香りや華やかなバラの花びらが大人っぽいデザインのドーナツ。
チョコの甘さがしっとりと生地に染み込んでいるものの、甘過ぎません。
「gmgm」のドーナツは、牛乳の代わりにココナッツミルクや豆乳を使用した焼きドーナツなので、とってもヘルシーです。
No.1：クリームチーズいちご x サフラワー（税込500円）
しっとり生地のドーナツの中にはレモン果汁が練り込まれているのでさわやかなレモンが香ります。
表面にはサクサク食感のココナッツや粒々ピスタチオ。生地の中にはねっとりクリームチーズと甘酸っぱいフリーズドライのイチゴ入り。
アーモンドプードルの香ばしいアーモンド感やチョコレートの甘さなど、色々な食感・味覚を楽しめますよ。
おいしい＆美しい「お花ドーナツ」のこだわり
テーマは「とにかくおいしく、そして美しいドーナツ」。
安心して食べられる食材を使用しながら試作を重ね、とことん美しさにこだわったデコレーション。
そしていかに美しさを保ちながらお客様に届けられるかも追求しているそう。
焼きドーナツにすることで、揚げるよりもカロリーが控えめでヘルシー。
直径7センチ程なので、食べやすい大きさです。
お花ドーナツのレギュラー商品は5種類。
（全て税込500円、賞味期限は製造日から約8日間）
・洋梨 × ラベンダー
・クリームチーズ苺 × サフラワー
・キャラメルピーチ × カモミール
・アールグレイ × ローズ
・バナナナッツ × ビオラ
その他、季節に合わせた期間限定メニューも展開予定です。
食べるのがもったいなくなってしまうほどの美しいドーナツ。
おうちでリラックスしたいときにおすすめです。
※店舗の営業は自粛中です（4月22日時点）
◾gmgm
住所：東京都杉並区高円寺南3-60-10
営業時間：平日14～20時LO19時30分、土日祝12～20時LO19時30分
定休日：月曜（祝日は営業）
Text & Photo: ako
Photo: gmgm
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利⽤の際は事前にご確認ください。
