さっぱり美味しい！大葉と梅の鶏むね肉ロール
梅と大葉をはさんだ、さっぱり鶏むね肉料理のレシピです。
材料（2人分）
・鶏むね肉 250～300g
・大葉 4～5枚くらい
・梅肉チューブ（梅干しでも可） 適量
・白ごま（あれば） 適量
作り方
① 鶏むね肉は皮を取り除き、まな板の上にラップを敷いて鶏むね肉を置き、観音開きにする。
② ①を上から麺棒などでたたいて厚さを均一にしていく。
③ 大葉を乗せていき、その上に、梅肉チューブを横長に一直線に乗せる。
④ 梅肉チューブを芯にするようにして、ラップを使いながら巻いていき、左右の部分を捻じり、しっかりと巻けたら上からもう一度ラップを重ねて巻いておく。
⑤ 耐熱容器に④を入れて、500Wのレンジで3分加熱する。
⑥ 一度レンジから取り出して、上下を裏返し、500Wのレンジで2分加熱し、つまようじなどを刺してみて透明の汁が出たらOK。そのまま冷ましておく。
⑦ 冷めてからラップを外し1cm幅にカットし、器に盛り付ける時にお好みで胡麻をかける。
10分以内で出来るまるごと新玉ねぎのおつまみ
春になると多く出回る、新玉ねぎ。
そのまま食べても、サッと火を通すだけでもおいしく食べられる新玉ねぎは、電子レンジでも絶品料理に！おうちでのリラックスタイムに味わいたい、新玉ねぎのおつまみレシピを紹介します。
材料（1人分）
・新玉ねぎ 1個
・バター 5～10g（マーガリンでもOK）
・醤油 小さじ1くらい ・あらびき胡椒 少々 ・鰹節 少々 ・ポン酢 少々（すべてお好みで）
作り方
① 新玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥いて根元の方に十字に切り込みを入れてバターを乗せる。
② ①にふわっとラップをかけて、600wのレンジで3～4分ほど加熱する。
③ 器に②をそのまま移して、鰹節をかけて醤油を回しかけて出来上がり。
定番中華もレンジで簡単！チンジャオロース
外出自粛生活が続いて、どっと疲れがたまっているときこそ、豚肉料理を食べてスタミナをつけましょう！そんな豚肉を使った定番中華料理、チンジャオロースを電子レンジで作る方法をご紹介します。
材料（2～3人分）
・豚こま肉 150g
・ピーマン 2個
・たけのこの水煮 1パック（100g）
・玉ねぎ 1／4個
・人参 1／3本
・片栗粉 大さじ1／2
〇オイスターソース 大さじ1
〇醤油 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇砂糖 小さじ1
〇鶏ガラスープの素 小さじ1
