「マツコの知らない世界」で話題！365日食べる「レトルトマニア」の意外！カレーアレンジ3選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

外出自粛によりスーパーへ買い物に行く回数を減らすため、数日分の食材をまとめ買いする方が増えたのではないでしょうか。

そんな状況の中、2月から売り上げが伸びている商品のひとつに、レトルトカレーがあります。温めてご飯にかけるだけで手軽に食べることができ、最近はカレーの種類もとても豊富です。

でもさすがに短期間で何度もレトルトカレーを食べていると飽きてしまいますよね……。そんな時、レトルトカレーに簡単なアレンジを加えればさらにカレーを楽しむことができます。

年間800食以上のカレーを食べる専門家、一条もんこさんが究極のアレンジレシピを紹介。美味しいだけでなく、家にあるものを使って超簡単に作れますよ。

・レトルトカレー...1袋

・ひよこ豆（水煮）...60g

・トマトケチャップ...大さじ1

・タバスコ...小さじ1

1. フライパンにすべての材料を混ぜ合わせて熱し、沸騰したら2分加熱する。
2. 盛り付け時に好みで赤たまねぎ、パセリ（各分量外）を散らす。

・レトルトカレー...1袋

・鶏ひき肉...100g

・味噌...小さじ1

・砂糖...ひとつまみ

・卵黄...1個

・ごま油...小さじ1

1. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と味噌を炒める。
2. カレー、砂糖を加え、沸騰したら2分加熱する。
3. 盛り付け時に中央に卵黄をのせ、好みで貝割れ大根（分量外）を散らす。

・レトルトカレー...1袋

・スパゲッティ...80g

・チューブにんにく...小さじ1

・牛乳...50ml

・粉チーズ...大さじ3

・コーヒーフレッシュ...2個（8g）

・卵黄...1個

1. フライパンにカレー、にんにく、牛乳を入れ、加熱して煮詰めていく。
2. 粉チーズとコーヒーフレッシュを加えてさらに加熱し、ゆでたスパゲッティにからめて器に盛り付け、卵黄をのせる。
3. 好みで粉チーズ、粗びき黒コショウをふりかけ、タイム（各分量外）を飾る。

今回紹介したレシピは『あなたの知らない　レトルトカレーのアレンジレシピ』（一条もんこ著）から抜粋しました。

本書ではカレーだけでなく、レトルトカレーを使ったスープや鍋、パスタやラーメンなどのアレンジレシピも紹介しています。

さらに、子どもが喜ぶちょっとしたワザも登場。「誰もやったことがないかも」というアレンジに親子で挑戦してみませんか？