一気に気温が上がり、夏らしくなってきましたね。暑い時期に大活躍するものといえば「そうめん」ですが、マンネリしがち…。そんな時におすすめしたいのが、「ラクに・はやく・おいしく」作れる簡単レシピを発信されている＃ラク速レシピのゆかりさん考案の油そばアレンジです。そうめんを茹でたら後は調味料と混ぜるだけと簡単にできあがります。
3.器に盛り、納豆、卵黄、小葱をのせ、お好みでラー油または七味をかけたらできあがり。(今回はラー油をかけました)
〇材料(2人分)
そうめん…1.5束
焼肉のたれ…小さじ4
ごま油…大さじ1弱
酢…小さじ1
納豆…１パック
卵黄…1個
小葱…適量
七味もしくはラー油…お好みで
麺は茹でて流水で洗い水気をしっかり切っておきます。
こちらも茹でてる間に準備を進められるのでパパっとできました。
少ない調味料でできると後片付けも楽ですよね。
焼肉のたれが濃厚ですが、酢が少し入ってるおかげでさっぱりしてます。
味が物足りないときは醤油で整てください。
今回はラー油をたっぷりかけました。
他にも刻んだ紫蘇やキムチも合うかと思います。
個人的にはもずくや長芋、おくらと合わせてもおいしそうと思いました。
トマトやアボカドを入れると、野菜の栄養も一緒に摂れて良いですね。
お好みのトッピングで楽しんでください。
そうめんで油そばアレンジレシピ2選紹介しました。
いつものそうめんががっつりとボリュームたっぷりに変身。
どちらも暑い日に食べやすい味付けです。
普段のそうめんに飽きてしまったときやそうめんが余ってしまったときに作ってみてくださいね。
