短い茹で時間ですぐに食べられる「素麺」。でも毎回めんつゆだと飽きてしまいますよね。かといって、一からつゆを作るのは大変そう…と思っていませんか。今回は#ラク速レシピのゆかりさん考案の「素麺で豆乳冷麺」と「納豆坦々素麺」をご紹介します。どちらも包丁を使わず、麺を茹でてる間に5分で作れます。豆乳や牛乳が余っているときにもおすすめです。
できあがり。
〇材料(1人分)
素麺…1.5束
冷えた水…100ml
無調整豆乳…100ml
3倍濃縮麺つゆ…小4
鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…小1
酢…大1強
今回のせたトッピングは、キムチ、半熟卵、小葱です。
水や豆乳は冷えていた方がおいしいです。
味の調整は鶏ガラスープの素か麺つゆで行ってください。
のど越しがよくあっさりしていて、暑い日でもスルスルと食べられます。
辛いキムチが相性抜群です。
他にアボカドやトマト、鶏ささみなどもおすすめ。
サラダチキンのプレーン味をのせてもおいしそうですね。
肉がのると一気にボリュームが出て、育ち盛りの子どもにもぴったりです。
#ラク速レシピのゆかりさん考案の「納豆担々素麺」と「素麺で豆乳冷麺」を紹介しました。
どちらも混ぜるだけでとても簡単。
包丁や火を使わないのも楽で嬉しいですね。
トッピングでバリエーションが増やせるのでお好みを見つけてください。
