タコキムチ
刺身用蒸し真だこを購入した際に必ず作る定番メニューです。
材料・作り方（2人分）
刺身用蒸し真だこ（足） 2～3本
きゅうり 1本
キムチ 適量
ごま油 少々
1. 刺身用蒸し真だこを水で洗いキッチンペーパーで水気を切り、食べやすい大きさにカットします。
2. きゅうりを乱切りで食べやすい大きさにカットします。
3. お好みの量のキムチと和え、最後に風味付けでごま油を少量たらして出来上がりです。
※味をなじませるため冷蔵庫で1～2時間ほどおくのがおすすめです。
冷麺の具材としてもおすすめ
我が家ではタコキムチを冷麺の具材としても使っています。
多めに作っておくと、いろいろな料理に使えるので便利ですよ。
おすすめレシピ・シーフードとトマトのレモンバターソース炒め
シーフードとトマトのレモンバターソース炒め
刺身用蒸し真だこを購入した際は、バター炒めかこちらの料理のどちらかを必ず作ります。
材料（2人分）
刺身用蒸し真だこ（足） 2本
海老（冷凍） 10尾
ベビーホタテ（冷凍） 10個
トマト 1個
ブロッコリー 1/3個
バター 80g
レモン果汁 小さじ3
あらびきコショウ 少々
作り方
1. 刺身用蒸し真だこを水で洗いキッチンペーパーで水気を切り、食べやすい大きさにカットします。
2. 海老・ベビーホタテを解凍し、水でさっと洗いキッチンペーパーで水気を切ります。
3. ブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、塩を入れたお湯で1分ほど下茹でします。
4. トマトを食べやすい大きさにカットします。
5. フライパンを熱し、バターを入れます。
6. バターが溶けたらタコ・海老・ベビーホタテ・ブロッコリーを入れて1～2分程度炒めます。
7. トマト、レモン果汁を入れて軽く炒め、お皿に盛りつけます。
8. 最後にあらびきコショウをかけてでき上がりです。
蒸し真ダコはコストコで購入がおすすめ
モーリタニア産の蒸しだこはスーパーでも販売されていますが、ここまでプリプリ感のあるものはあまり見かけたことがなく、お買い得なのはコストコだと思います。
今回紹介したレシピの他にも、タコ飯、タコ焼き、バター炒め、刺身、マリネなど食べ方はたくさんありますので、是非チェックしてみてくださいね。
※2020年7月現在の情報です。記載の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。また販売終了の可能性、及び在庫には限りがありますのでご了承ください。
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