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ピリ辛がクセになる豚キムチは、食欲増進効果もあってこれからの時期にぴったりですよね！　今回は基本の豚キムチの作り方を詳しくご紹介。玉ねぎの甘みと彩りににらをプラスし、お肉もやわらかく仕上げます。また、お子さんでも食べやすい卵入り豚キムチのレシピもありますよ。ポイントを押さえてぜひ作ってみてくださいね！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

幅広く料理に使える豚肉ですが、部位ごとの味や食感の特徴に合った料理を選ぶことで、美味しさを最大限に活かすことができます。そこで今回は、やわらかな肉質で、赤身と脂身のバランスがよく、うま味たっぷりの豚ロース肉に注目！　豚ロース肉は、厚切り・薄切り・ブロックなどにカットされて売られていますが、ここではごちそう感がうれしい厚切り肉に限定♪　10分で作れる簡単メニューから子どもも楽しめる味、お弁当のおかずまで、バラエティに富んだ15品が勢ぞろいです。

シャキシャキ歯ごたえの小松菜と食べごたえのある厚揚げは相性抜群！　小松菜はビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、厚揚げは高タンパク・低糖質でダイエット中にもおすすめ。どちらの食材もお手頃価格で、お給料日前の高コスパ食材としても大活躍してくれますよ♪　今回は、食材2つですぐに作れるおかずから、お肉と合わせたボリュームおかず、煮物や和え物まで、小松菜と厚揚げを使ったお役立ちレシピをたっぷりご紹介します。

メキシコ料理「タコス」の具材をご飯にのせた沖縄の料理「タコライス」。ピリッとスパイシーな香り、レタスとトマトのさっぱり感が夏にぴったりの一品です。スパイスはあれこれ用意しなくてもOK！　カレー粉があれば簡単に作ることができますよ。ケチャップやソースがベースなのでお子さんでも食べられます。ぜひおうちで試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「ルーローハン弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回のルーローハン弁当は、スープジャーが大活躍！　濃厚甘辛なとろとろの豚バラ肉は食欲をそそりますよ。しっかりと火の通りやすいうずらの卵を使用しているのもポイントです。電子レンジ3分で作れる、簡単便利な副菜も一緒にご紹介します。

おうちで作れるおやつとして人気上昇中のクレープ。シンプルな材料で、意外なほど簡単に作れるのでお子さまのおやつにもぴったりです。スイーツ系はもちろん、最近は甘くないお食事系のクレープも人気。フルーツやおかず系具材など、どんなトッピングとも相性が良く、ミルクレープなどにアレンジできるのも楽しいですね。今回は、基本のクレープ生地の作り方から、おやつ系レシピ、甘くないクレープのレシピまで、人気のレシピ満載でお送りします！

外食に出かけにくい状況が続き、そろそろおうちご飯に楽しい変化が欲しくなりませんか？　今回ご紹介するのは、子どもに人気のファミレスやファストフード店の定番レシピです。お店の味をそのまま再現するのはちょっと難しいですが、盛り付けや見た目をそれっぽくするだけで、ずいぶん楽しい食卓になりますよ♪　おうちで外食ご飯を楽しんでくださいね。

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第4回目のテーマは「ひき肉」です。お財布に優しくていろいろな料理に使いやすい、ひき肉を使った作り置きおかずのレシピを3種類ご紹介していただきます。この連載は、「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくシリーズです。これからの季節にぴったりな、冷たい麺にトッピングしても美味しい作り置きおかずも見逃せませんよ。

買い物の回数を減らすようにお肉や野菜をまとめて買ってきても、使い切れなかったり日に日に鮮度が落ちて美味しくなくなったり…。そんなときにおすすめなのが「冷凍レシピ」。話題の「下味冷凍」や「だし解凍」など、鮮度と味を保ちながら、長期保存ができて調理もラクに。そんな時短＆簡単で美味しい冷凍レシピを「冷凍生活アドバイザー」として活躍する冷凍王子こと西川剛史さんに教えていただきました。

蒸し暑い季節のビールのお供には「きゅうりのおつまみ」がぴったり！　シャキッとした歯ごたえで味にクセがなく、暑さで火照った体を冷やす効果も。手軽にスティックにしても美味しい野菜ですが、ひと手間加えて絶品おつまみを楽しんでみませんか？　今回は5分で作れる簡単レシピをはじめ、さっぱりとした和風おつまみ、風味豊かな洋風おつまみなど、人気のおつまみレシピをご紹介します。旬のきゅうりの美味しさを存分に味わって♪

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回はトマトジュースを使ったトマトブレッドの作り方をご紹介します。トマトの酸味と甘さが夏らしさいっぱいです。ぜひ作ってみてください！

毎日欠かすことができない食事作り。最近は新型コロナウイルス感染症の影響により、自宅で食事をする方がほとんどだと思います。夕食だけではなく、昼食やお弁当まで用意しなければならない人も増えたのではないでしょうか。今回は、毎日の食事作りを簡単にするための「作り置き」よりももっとラクで、できたてを食べられるテクニック【下味調理・下味冷凍】をご紹介します。

どの家庭でもなじみのあるケチャップで、簡単洋食メニュー「ポークチャップ」を作ってみませんか？　ご飯がすすむ濃厚な味わいで、お子さんや男性にも喜ばれること間違いなし！　今回は厚切りと薄切り、それぞれの豚肉で楽しめるポークチャップの作り方をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、ふわふわサクサクがたまらない「はんぺんとえびの春巻き」をご紹介します。

旬のキャベツが手に入ったら、簡単で美味しい「コールスロー」にチャレンジしてみませんか？　作り方の基本は、細かく切ったキャベツをマヨネーズベースのドレッシングで和えるだけ。お好みでにんじんやコーンなどの具材を加えたり、粒マスタードやめんつゆで味付けを変えたり、いろんな美味しさが楽しめますよ！　今回は基本のコールスローをはじめ、人気のアレンジからサンドイッチまで、絶品レシピをご紹介します。

市販のカレールウとシーフードミックスを使って手軽に作れるシーフードカレーをご紹介。お肉やじゃがいもなどを入れないので長時間煮込まなくてもOK！　夏にぴったりのカレーです。ちょっとしたコツで魚介の臭みも気にならず、うま味たっぷりのシーフードカレーに仕上がりますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

夏に向けて暑くなってくると、美味しいエスニック料理が食べたくなりませんか？　スパイシーな異国の料理は食欲をそそるだけでなく、マンネリ化した食卓にも楽しい変化を与えてくれます。ひと口にエスニック料理と言っても、その特徴は国によってさまざま。そこで今回は、日本でも人気のタイ料理、ベトナム料理、インドネシア料理から15レシピをご紹介！　おうちで簡単に作れるものばかりなので、今までエスニック料理はトライしたことがないという方もぜひお試しください。

サラダから炒め物まで、幅広い料理に活躍してくれるキャベツは、味噌汁やスープの具材にもおすすめです！　キャベツの甘みが染み出したスープが美味しく、栄養の吸収もバッチリ。煮ることによってカサが減って、たくさん食べられるのもうれしいですね。今回は、野菜たっぷりの味噌汁をはじめ、洋風・中華アレンジのスープまで、バリエーション豊かなレシピをご紹介。その日の気分やメニューに合わせて、いろいろな味付けのキャベツスープをお楽しみください♪

忙しかったりなんとなく体調がすぐれなかったりして、「今日はご飯作りたくない！」と思ってしまう日ってありますよね。しかも今は買い物や外食も行きづらいので、家にある材料でなんとかしなければいけないのがつらいところ。そこで今回は、普段のおかずからおつまみまで、手軽でおしゃれなレシピが人気のNadia Artist神田えり子さんに、おうちにあるものでちゃちゃっと作れる絶品晩ご飯レシピをご紹介いただきます！

卵料理の定番・オムレツは、具材を変えることで自在にアレンジできるのが魅力。卵だけを使ったシンプルなもの、野菜や肉を入れたものなど、味やボリュームによって朝食はもちろん夕食のおかず、おつまみとしても楽しめます。ここでは野菜や肉などを入れたものや人気のスパニッシュオムレツ、納豆、キムチ入りの変わり種など、15のオムレツレシピが勢ぞろい！　包み方や火加減などの基本もマスターできますよ。

カリッとほくほく食感がおいしい大学芋。さつまいもに甘いたれを絡ませた、不動の人気のおやつです。今回は、外はカリッと、中はほくほくに仕上がるコツを工程写真付きで詳しくご紹介するとともに、「揚げずに作れる」大学芋もご紹介しますのでどちらがお好みか、ぜひ両方試してみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

Nadia Artistで人気インスタグラマーでもあるRINATYさんの1週間献立を大公開！　今回のテーマは、買い物に行けないときにも助かる「ストック食材」で1週間献立です。缶詰や乾物、冷凍食品などを上手に活用した献立をご紹介します。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください！

きゅうり、なす、トマト、パプリカなど、鮮やかな色で食卓を彩ってくれる夏野菜たち。旬の時期に収穫された野菜は、豊かな味わいで栄養もたっぷり！　暑い季節を元気に乗り切れるよう、たくさん食べて健康な体づくりを目指しましょう♪　今回は、みんな大好きなカレーをはじめ、作り置きしておくと便利なおかずや、おもてなしにもぴったりのサラダなど、夏の食卓をカラフルにしてくれるレシピをご紹介します！

小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーなど、お菓子の材料がバランスよく混ざっているホットケーキミックス。おやつを作るときに活用されている方も多いのではないでしょうか？　今回は、主婦目線で「美味しい！　早い！　楽しい！」をモットーに時短レシピを多数開発されている、“てまぬき”料理研究家のすがたなみ（菅田奈海）さんに、ホットケーキミックスを使った簡単おやつをご紹介いただきます！　どのレシピも洗い物が少なく、火を使わないので小さなお子さまと一緒に作れますよ。

そうめんを温かいつゆでいただく「にゅうめん」。優しい味わいの繊細な麺は、温めるとどこかほっとする美味しさがあります。茹で時間も短いので時短レシピとしても大活躍！　食欲がないときも食べやすいのも魅力ですね。そこで今回は、にゅうめんの人気レシピをご紹介。10分以内でできる簡単レシピから消化にいいメニュー、エスニック風のアレンジや具だくさんレシピまでバリエーション豊富に集めました。冷たいそうめんに飽きた、そうめんが余っている、風邪ぎみだから温かくて消化にいいものを…そんなときにもぴったりです！

自粛生活でおうち時間が増えた今、食事作りの負担と食費の増加でお悩みのご家庭も多いのでは？　今回は、そんな家事と家計の負担軽減に役立つ、なんと2品100円以下で作れる節約レシピ献立をご紹介します。どれも身近な食材で簡単に作れ、食べごたえも満点！　大人も子どもも大喜びで食べてくれるお役立ちレシピばかりです。今日にでも試してみたくなること間違いなしですよ。

まろやかでコクのあるバターチキンカレー。お店では頼むけれど、おうちではなかなか作らないという方も多いのでは？　今回はそんなバターチキンカレーを簡単に作れるレシピをご紹介します。珍しいスパイスや特別な材料も必要なし！　おうちで本格的なバターチキンカレーが味わえますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

おうちで作るご飯がマンネリ化してきたら、ホットプレートを使ったメニューがおすすめ！　ホットプレートがあれば、焼き肉や鉄板焼きだけでなく、タコライスやオムライス、パエリアなどいろいろな料理を目の前で調理できます。卓上で料理ができあがるのを待つのも楽しく、できたてアツアツをみんなで味わうのも最高♪　そこで今回は、子どもが喜ぶ人気メニューから、大人もうれしいおしゃれレシピ、おうちで楽しめるバーベキューレシピまで、人気のホットプレートメニューをご紹介します。

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「わんぱくサンド弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回は野菜もお肉もたっぷり挟んだ具だくさんのサンドイッチです。具材の並べ方や切り方のコツさえ押さえれば、とっても簡単なんですよ。動画で分かりやすく説明しているレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

特徴的な風味と食感が魅力の「ほうれん草」と、ジューシーでコクのある「豚肉」は相性抜群！　ほうれん草の鉄分と、豚肉に含まれるビタミンB1の組み合わせは栄養バランスも良く、疲労回復やエネルギー補給にもぴったりなんです♪　今回は卵をプラスしたボリュームおかずをはじめ、短時間で作れる炒め物、一品で大満足のご飯系・麺類系レシピまで、いろんな場面で活躍してくれるお役立ちレシピを集めました！