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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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身近なパンでここまでできる!朝食・おやつにお役立ちの食パンアレンジレシピ15素材や作り方にこだわり、その質感や食感で、近頃高級食パンが話題ですよね。食パン専門店のオープンも続き、ブームはまだまだ続いています。たまにはそんな高級食パンもいいけれど、いつも食べたいのはやっぱりパン屋さんやスーパーなどで売っている手頃な価格の食パン♪ そこで、ホットサンドやキッシュなどのアレンジレシピやフレンチトースト、ラスクなど、食パンを美味しく食べる15レシピをたっぷりご紹介♪ パンの耳を使ったおやつなども要チェックです!
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さわやかな香りとシャキシャキ歯ごたえ!セロリが大活躍するレシピ15選スッキリした清涼感のある香りと、シャキシャキの歯ごたえが魅力の「セロリ」。全国各地で栽培されているためいつでも手に入りやすい、栄養価の高い野菜です。今回はそんなセロリを美味しく活用するレシピをたっぷりご紹介します! 生のセロリをそのまま使ったレシピに、ボリューム満点のおかず、葉っぱの部分を活用するレシピも。「実はセロリの味や香りが苦手…」という人は、この機会に苦手克服レシピをぜひお試しください♪
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きのこの代表格!ジューシーな食感がたまらないしいたけレシピ15煮物や炒め物、スープなど、幅広い料理に使えて私たちの食卓にとっても身近なしいたけ。食物繊維やビタミンD、ビタミンB1などの栄養がたっぷり含まれていて、骨や歯を丈夫にしたり、免疫力アップや便秘解消などの効果が期待できる、優秀な食材なんです。カロリーも100gあたり18kcalと低カロリーで、ダイエットの強い味方。そんなうま味も栄養もたっぷりなしいたけを、美味しく食べるレシピを集めました。
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濃厚な味わいが魅力!栄養たっぷり、具材いろいろ中華スープレシピ15選エビチリや麻婆豆腐など、中華料理のおかずと合わせて食卓に並べたい「中華スープ」。鶏肉や豚肉などから出汁をとった濃厚なスープは絶品! 組み合わせ次第で和洋のメニューとも合わせられますよ♪ 今回は、シンプルな卵スープから具だくさんの“食べるスープ”まで、人気の中華スープをご紹介します。忙しい朝の栄養補給に、寒い日のお夜食に、体がポカポカ温まる中華スープをぜひお試しあれ!
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健康効果にも注目が集まる!美味しく舞茸活用レシピ15きのこ類の中でも、特にダイエットや腸活、美肌にオススメといわれている舞茸。その理由のひとつに、食物繊維が豊富なことやきのこ類の中でも低カロリーなことが挙げられます。血糖値の上昇を抑える、血中のコレステロール値を下げるといった効果があると言われる成分「MXフラクション」は舞茸だけに含まれることから注目が集まっています。美味しいだけでなく体に良いきのこ、舞茸をもっと楽しむ15のレシピをセレクトしました。
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レモンの酸味がポイント!レモンをおかずに使うレシピ爽やかな香りと酸味が食欲をそそるレモン。暑い時期に食べるイメージがありますが、焼いたお肉と合わせたり煮込み料理に使ったりと、冬に食べたくなるお料理と合わせても美味しくいただけますよ。今回はレモンと相性の良い豚肉、鶏肉、さつまいも、エビを使ったおかずレシピを4品ご紹介します。
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彩りと歯ごたえをプラス♪シャキッと美味しいアスパラガスの人気レシピ15選鮮やかなグリーンとシャキシャキの歯ごたえが魅力の「アスパラガス」。スーパーではいつでも入手することができますが、もっとも美味しいのは旬を迎える春から初夏にかけて。今回はアスパラガスが主役の簡単レシピやお弁当向きのおかずなど、人気のレシピをたっぷりご紹介します♪ アスパラガスに含まれるアミノ酸は、疲労回復やスタミナの増強に効果的。元気な体づくりに、お料理のランクアップに、美味しく活用しましょう!
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意外と簡単!おうちでできるおしゃれなフランス料理15選イタリア料理よりも、なんだか敷居が高いと感じてしまうフランス料理。なじみのないメニュー名が多いのも理由かもしれませんね。それだけに家庭で作るのは難しそうと思いがちですが、フランスの人たちがいつもコース料理を食べているわけではないし、ふだん私たちが食べている身近な料理も実はフランス料理だったりするのです♪ そこで、家庭でも作れるフレンチのレシピをセレクト。日本と同じように、地方ごとの郷土料理が楽しめるフランス料理の魅力をおうちで味わいましょう!
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“あん”を絡めて召し上がれ!とろ〜り熱々あんかけうどん寒さが厳しい日は湯気が立ち上る温かい料理がごちそうですよね。冷めにくく最後まで温かく食べられるあんかけうどんは、寒い今の時期にぴったり。今回は、とろりと優しい口当たりで心も体もほっこり温めてくれる、あんかけうどんレシピをご紹介します!
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ほろ苦い味わいと春らしいグリーンが人気!栄養たっぷり菜の花のレシピ15花が咲く前に収穫して柔らかいつぼみや茎、葉を食べる食用の菜の花は、春の訪れを感じさせてくれる野菜。美味しく食べられるつぼみの時期は限られるので、食べられる期間が短く、とても貴重です。春の風物詩的な存在ですが、実は栄養面もとても優秀♪ つぼみには花を咲かせるための養分がたっぷりあるため、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、βカロテンはピーマンの5倍以上、カリウムや鉄分も豊富なのです。旬の2〜3月を逃さず楽しめるように、菜の花の美味しさを引き出すレシピをチェックしておきましょう!
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チーズでコクとうま味をプラス!寒い日にほっと温まる簡単スープレシピ寒い日が続くと温かいスープが心にも体にもほっと染み渡りますよね。特にコクのあるクリーミーなスープの美味しさは格別! 今回はチーズを使った、コクとうま味がたっぷりのスープレシピをご紹介します。どれも簡単にできるので寒い朝におすすめです。
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SNSで話題!意外と簡単にできる!見た目が可愛いおにぎりバーガー弁当今SNSで話題のおにぎりバーガー。名前の通り、ハンバーガーのような見た目のおにぎりです。のり巻きのように広げたご飯の上に具材をのせて挟んだり、ご飯のバンズで具材を挟んで作ります。挟む具材を変えるだけで、いろいろなバリエーションを楽しめるのでオススメです。見た目も味も楽しめるおにぎりバーガーレシピをご紹介します。
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春野菜「うど」が食べたい♪シャキシャキの歯触りと爽やかな香りを楽しむレシピ15春野菜の一つ、うど。日本各地の山野に自生する山菜で、食用にするのは土から顔を出したばかりの新芽の部分や、ある程度育った茎や若芽の部分です。うどには、クロロゲン酸という抗酸化物質やアスパラギン酸などの成分が含まれており、日焼けによるメラニンの生成を抑制したり、抵抗力を保ち疲れにくくする効果があると言われています。しかも100gあたり18kcalと低カロリー。シャキシャキとした歯ざわりと春らしい香りが魅力のうどは、定番の酢味噌和えだけでなく、洋風の料理にしても美味しい食材です。だんだんと紫外線が強くなってくるこの季節、うどを使った料理のレパートリーを増やして、体の中から紫外線対策しませんか?
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今からでも間に合います!「材料2つ」でできるバレンタインチョコレシピいよいよバレンタインも目前! 「手作りしたいけれど時間がない」「面倒なお菓子作りは苦手」という方にもおすすめの、材料2つでできる簡単チョコレシピをご紹介します。身近な材料ですぐに作ることができるので、今からでも間に合いますよ! ぜひお試しくださいね。
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買い物いらずで時短と節約ができる!常備食材活用術仕事で帰りが遅くなったり、買い物に行く時間がなかったりすると、家にある食材だけでお料理をしなくちゃならない時もありますよね。今回は、そんな時に役立つ常備食材だけで作れるレシピをご紹介します。どれも手抜き感がなく、栄養バランスばっちりのレシピばかりです。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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上品な味わいが魅力♪焼いて、煮て、蒸して美味しい「さわら」のレシピ15選上品で淡白な味わいと、やわらかな身が美味しい「さわら」。定番の西京焼きはもちろん、フレンチやイタリアンなどの洋風レシピまで、その美味しさを活かしたレシピを集めました。皮までカリッと焼きあげる「焼きもの」、しっとり美味しい「煮もの」、うま味をぎゅっと凝縮した「蒸しもの」と、調理法別にたっぷりご紹介! 旬の美味しさが堪能できる冬からお手頃価格で食べられる春まで、いろんな食べ方でさわらを美味しくいただきましょう♪
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和風にも洋風にもアレンジ可能!おかずに使える酒粕レシピ甘酒や漬物に使われることが多い「酒粕(さけかす)」。スーパーで手軽に購入できて、日々のお料理にも使えるってご存知ですか? 今回は、酒粕の栄養と保存方法、簡単レシピも併せてご紹介します。
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濃厚なうま味と栄養がたっぷり♪「あさり」が美味しいレシピ15選春から初夏にかけて身が膨らみ、最も美味しくなる「あさり」。あさり特有の風味と濃厚なうま味は、シンプルな料理でもグッと美味しくしてくれます。そこで今回は、簡単おかずからご飯もの、スープ、パスタまで、あさりの絶品レシピをジャンル別にご紹介! あさりにはビタミンやミネラルなどの栄養が豊富に含まれ、疲労回復や生活習慣予防にも効果的。基本の調理法をおさえて、旬のあさりを美味しく活用しましょう♪
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男子ウケ抜群!バレンタインにちょっと特別だけど簡単にできるディナーメニューもうすぐバレンタインですね。チョコレートも大事ですが、ディナーもスペシャルにしてみませんか? いつもの料理に少しだけアレンジを加えて特別感を演出してみましょう。これできっと彼のハートをつかめること間違いなし!
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本当に美味しいチャーシュー|何度も作りたい定番レシピシリーズVol.32Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ! 今回は「チャーシュー」。チャーシューといえばラーメンの具としてはもちろん、老若男女に愛されるおかずの定番ですよね! 作業工程は意外とシンプルで簡単。手作りするとジューシーでとても美味しくできますよ。簡単&オススメなおつまみレシピも紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね!
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作り置き連載Vol.10!卵や豆腐にかけておいしい!鶏そぼろあんの作り置きレシピ寒いこの時期に、食べたくなるあんかけ料理。最後まで温かいだけでなく、とろ〜り食感で口当たりが良いので食べやすく、なんと言っても優しい味なので心も癒されますね。あんかけ料理はなにかと手間がかかるイメージがありますが、あんだけ作り置きにしておけば、あとはいつもの料理にサッとかけるだけ♪ 手間いらずで簡単にあんかけ料理ができあがります。
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あんかけ、ソース、塩、エスニックも!具材たっぷり♪焼きそばレシピ15選中華料理店で食べる本格的なタイプも縁日の屋台で食べるものも、子どもから大人までみんなが大好きな焼きそば。最近は富士宮焼きそばをはじめ、全国各地の「ご当地焼きそば」も人気ですよね♪ ソース味、塩味、あんかけなど、野菜と肉や海鮮などをたっぷり使うことで、栄養バランスも整うひと皿が簡単に作れるから休日のお昼などにも大活躍♪ Nadiaで人気のバリエーション豊かな15の焼きそばレシピをご紹介します!
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2/6は海苔の日!実は万能!ご飯のお供だけじゃない海苔のおかずレシピ今日2月6日は「海苔の日」。今回は、ご飯の美味しさを引き立ててくれる最高の名脇役「海苔」を使ったいろいろなおかずをご紹介します。巻いたり、はさんだり、揚げたりと、使い方次第で海苔は主役と言っていいほどのポテンシャルを発揮してくれます。試したことのない使い方があったらぜひチャレンジしてみてくださいね!
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今年のトレンドチョコをチェック!「和素材チョコ」と「健康志向チョコ」を作ってみよう味や材料、形など毎年違ったトレンドがあるバレンタインチョコ。今年は健康志向や糖質オフブームの影響か、山椒やわさびなどの「和素材」を使用したチョコや、カカオ多めで砂糖控えめ、野菜や豆腐などを使用した「健康志向」のチョコが人気のようです。どのチョコも手作りするのは難しそうに感じますが、市販品を上手に使えば大丈夫! おすすめの食材やアレンジをご紹介していますのでぜひ参考にしてみてくださいね。
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ほどよい酸味が決め手!フルーツを使ったチョコレートレシピもう少しでバレンタインデーですね。甘酸っぱいフルーツとチョコレートを使った手作りチョコレートは食べやすく、きっとプレゼントにしても喜ばれるはず。今回は食後のデザートにもなるものから誰かに渡したくなるものまで、4品ご紹介します。
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脱・脇役!シャキシャキの歯ごたえと爽やかな香りを楽しむきぬさやを美味しく食べるレシピ15鮮やかなグリーンと爽やかな香り、シャキシャキの歯ごたえが魅力のきぬさやは、マメ科の植物「えんどう」の未熟なさやを食用にした場合の「さやえんどう」の別名です。他の豆類と比べてビタミン類が豊富なのが特徴で、カロテンやビタミンC、食物繊維などを多く含む、緑黄色野菜です! 料理の彩りに使われることが多いですが、旬のきぬさやはとっても甘く、しっかり主役にもなれる美味しい野菜なんです♪ 美容にも健康にも良いきぬさやをたっぷり使った料理をご紹介します。
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インスタで話題!キュートで食べやすい「ワンハンドチーズケーキ」みんな大好きなチーズケーキの最新トレンド「ワンハンドチーズケーキ」。サブレでサンドしたチーズケーキは、見た目がキュートで食べやすく、崩れにくいのでギフトにもぴったりです。焼き時間を除けば、生地はワンボウルで気軽に作れて5分で完成! 今回は基本のレシピとアレンジレシピ3種をご紹介します♪
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これはハマる!ねっちり濃厚なチーズクッキーレシピサクサクとした軽い口当たりのクッキーも美味しいけれど、冬は濃厚でずっしりとしたクッキーも恋しくなりますよね。今回はダイス状のチーズや粉チーズを生地に練り込んで作る、ねっちりとした食感のチーズクッキーをご紹介します。温かい飲み物と一緒に冬のおやつタイムにお楽しみください。
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最も身近な健康食材!マンネリ打破の豆腐活用レシピ15“畑の肉“と言われるほど、良質な植物性たんぱく質を摂れる大豆。大豆製品の中でも、豆腐は手に入りやすく、消化吸収がよい身近で優秀な健康食品です。でも、豆腐を積極的に食事に取り入れようとすると、メニューがワンパターンになりがち…、水切りをするのが面倒…という人も多いのではないでしょうか。そこで、お肉代わりになるボリューム満点のメニューからデザートまで、豆腐を活用したヘルシーなメニューを厳選しました!
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小さいけれど侮れない!うま味と栄養たっぷりの「しらす」活用レシピ15選野菜と一緒に炒めるだけで、素材の美味しさをグッと引き出してくれる「しらす」。うま味成分をはじめ、カルシウムやビタミンなどの栄養も豊富に含んでいる優秀食材です。今回はそんなしらすを活用した絶品レシピを、ジャンル別にたっぷりご紹介! ほかほかごはんとの組み合わせがたまらない丼ものや混ぜごはんに、パスタやサラダ、ピザなどの変わり種も。小さいけれど存在感抜群のしらすレシピ、ぜひ試してみて♪