レシピ

みなさんは時間がない時のお家ごはんは、どんなものを食べていますか？仕事で帰りが遅くなった夕食時や、サッと手短に済ませたい昼食時などに覚えておくと便利な丼ご飯のレシピをご紹介します。

韓国料理ブームやエスニック料理ブームの影響で今年も辛い料理が人気でしたが、その中でも最近大注目なのが「麻辣（マーラー）」料理。辛いだけじゃなく、花椒（ホアジャオ）のピリリとしびれる刺激がクセになってしまいます。今回は、花椒の代わりに山椒を使って、おうちでも作りやすい麻辣レシピをご紹介します。

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。フライパンひとつで作れるチャーハンですが、家で作ると、べたついてしまったりして、うまく作るのはなかなか難しいもの。でも、家でおいしいチャーハンが食べられたらうれしいですよね。今回は、カニ缶を使って、手軽にできておいしいチャーハン作りを目指したいと思います。

テレビやSNSで話題のサバ缶。今回は巷で話題のサバ缶を使用した「1Weekサバ缶レシピ」をご紹介します。安い、美味しい、お肉より低カロリーの三拍子が揃ったサバ缶レシピをぜひ活用してみましょう♡

鍋物や炊き込みごはんなど、秋から冬にかけて大活躍の「しめじ」。クセのない味と独特の歯ごたえが特徴で、一年を通して低価格で手に入る人気のきのこです。加熱してもクタッとならず食べごたえもばっちり！　食物繊維やビタミンを豊富に含んでいるので、生活習慣病や風邪の予防、寒い季節の冷え性対策にも役立ちますよ。 今回はしめじを使った人気おかずを始め、パスタやスープなど美味しくしめじを活用するレシピを集めました！

バタバタ忙しいけれど、できればお家ごはんはしっかりとちゃんとしたメニューを作りたい！そう思っている方は少なくないはず。そんな願いを叶えてくれるのが“炊飯器”。今回は炊飯器で作るほったらかしレシピをご紹介いたします。

普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月のテーマは、「白菜」を使った作り置き。これから旬を迎えてみずみずしくなる白菜を使った作り置きおかずのご紹介です。一玉買ってあっという間に使い切ってしまう作り置きおかずです。

パンケーキ生地にバナナを入れて焼いたバナナパンケーキ。夏場ほどではないですが余ってしまったバナナ救済レシピです。栄養価もあるので朝ごはんとしてもオススメです。

炊飯器を白いご飯を炊くためだけに使っていたという人は注目♪　炊飯器はピラフ、赤飯などのご飯ものはもちろん、肉料理、スイーツまで作れる万能な調理器具なんです！　しかも、特別な機能は必要なく、ごく普通の炊飯器があれば大丈夫♪　材料を入れてスイッチを押すだけだから、火加減などを見る必要がなく、その間にほかの料理を作ることができるから、時短にもなるんです！　炊飯器で作りたい15のレシピを集めました。

彼の胃袋もガッチリ掴める、味がしみた「煮物」の絶品おかずレシピをご紹介します。旬野菜とお肉の栄養バランスも良く、お鍋一つで煮込むだけ。放っておくほど味が美味しく馴染んでくれるから、意外と簡単に調理できますよ♡

きのこは1年中スーパーで買うことができますが、秋になると特に美味しく感じられませんか？そこで今回は、きのこ料理の定番「炊き込みご飯」のアレンジレシピをご紹介します。

最近ブームになっているサバ缶！前は安くてお手軽というイメージだったのですが、最近はサバ缶ブームも相まって色んな味のサバ缶やちょっと高級なサバ缶が販売されていますよね。しかもどうやらサバ缶にはダイエット効果もあるらしく、ビタミンB2、ビタミンEが豊富で女性にとっては嬉しいことだらけなんですよ。

家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、時々作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩む方も多いはず。そんな方必見！　彩り豊かなお弁当作りが得意なNadiaArtistの「keiko akiyamaさん」が、まるで定食屋さんのような満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。 今月は炊き込みごはんの定食弁当です。秋の味覚をたっぷり使ったおかずをわっぱ弁当に詰めていきます。行楽弁当にもおすすめな華やか弁当をご紹介します。

食卓にあと一品加えたいというときに役立つ、とっておきのレシピをご紹介します。どれも使うのは野菜ひとつで、たった10分以内でできるもの。ポイントは調味料に「おかか」または「いわし」のふりかけを使うこと。定番料理がいつもと違う味に変身する、とっておきのレシピです。

料理研究家、野菜ソムリエのsachiです。新ダイエットフードとして人気沸騰！見た目も華やかなのでネット上でも人気の「ブッダボウル」。今回は、そんなブッダボウルのレシピの一例を紹介します♪

土鍋でつくるあんかけご飯は、あんもご飯もあつあつで、最後の一口まで温かいまま食べられ、これからの季節にぴったり。白菜と、豚肉、干し椎茸をつかったうま味たっぷりな中華風のあんをかけた土鍋あんかけご飯をご紹介します。

秋から冬にかけて旬を迎える柚子。冬至には柚子湯に入る慣習もありますね。新鮮な香りを保つためにできるだけ早く食べるのがおすすめですが、調味料やジャムにして保存すれ長く楽しむことができますし、皮の部分だけなら冷凍保存も可能です。柚子は料理の引き立て役として、風味付けに使われることも多いですが、実は皮から種まで捨てる所がないと言われています。今回は柚子の豊かな香りを活かしたレシピから、皮までまるごと使用したジャム、自家製の調味料まで、様々なレシピを紹介します。

製菓学校卒の手作りお菓子ブロガーnyontaです。コーヒー＋チョコの組み合わせで出来る甘いドリンク、カフェモカはお好きですか？いつものコーヒーにちょっとチョコが入ると甘くて贅沢で幸せな気持ちになれますよね。今回はそのカフェモカをスイーツにして楽しめるレシピのご紹介です！ホットケーキミックスとインスタントコーヒーでお手軽に作ります。

男性を虜にするお肉料理。こちらでは、男性ウケ抜群の「お肉レシピ」をご紹介します♡大切な彼にぜひ振る舞ってみてくださいね。

すっかり肌寒くなり、風邪をひきやすい季節になりました。年末に向けて忙しくなるこの時期、風邪をひかないためにもまずは日々の食生活を見直してみませんか？　今回は、風邪を予防するために知っておきたい食生活について紹介します。