秋を感じさせる満足ごはん♡「きのこの炊き込みご飯」アレンジレシピ10選

秋の味覚と言えば、きのこ。今は一年中手に入りますが、食べるとやはり秋らしさを感じますよね。さらに美味しく食べるために、炊き込みご飯にアレンジしてみませんか？早速レシピをチェックしてみましょう。

冷凍しておいたきのこを使った炊き込みご飯は、最初にきのこをごま油で炒めるのがポイントです。食感が良くなるだけでなく、深みのある味わいに仕上がりますよ。

きのことひじきの炊き込みご飯は定番メニューですが、こちらのレシピでは味噌を入れて味に変化をつけています。旨みとコクがアップするので、箸が止まらなくなりそうですね。

炊き込みご飯をふんわりした食感に仕上げたいときは、きのこをトースターで焼いておいてください。れんこんを加えてもべたつかず、お店で出てきそうな1品ができあがります。

しめじとコーン、ベーコンを入れた炊き込みご飯は彩りが良く、食卓を華やかにしてくれます。フライパンで作れるので、炊飯器でおかずを作りたいときにぴったりですよ。

舞茸と鮭、生姜の炊き込みご飯は、シンプルなのに秋を感じさせる味わいが魅力です。ほっとする優しい味付けが、1日の疲れを癒やしてくれそうですね。

豚肉としめじをごま油で炒めた炊き込みご飯はボリューム満点で、これだけでもお腹いっぱいになりそう！さらにめんつゆで味付けをすれば、美味しく炊きあがるのは確実です。

炊き込みご飯の雰囲気を変えたいときは、くるみを加えてみましょう。香ばしさとカリカリとした食感がアクセントになり、飽きずにたくさん食べられそうです。