レシピ

寒くなってきた今の時期、ますます寒くなるこれからの時期にピッタリの、体が温まってお腹も満たされるスープレシピをご紹介致します。

お米、お酒、海の幸、山の幸。私が生まれ育った新潟には、おいしいものがたくさん！今回は、新潟の名産や、郷土料理など、ふるさとの味を紹介させていただきます。

昔から定番のはちみつレモン。そのまま食べるだけでなく、おかずにもスイーツにも大活躍な万能調味料なんです。今回ははちみつレモンの作り方と活用法を紹介いたします。

「ハムエッグチーズパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスで簡単に作れる手作りパンです。ハムとチーズにスクランブルエッグものせて、ボリュームたっぷり！休日のブランチにもおすすめです♪ macaroni_channel

「たまごふわふわ鶏雑炊」のレシピと作り方を動画でご紹介します。静岡グルメの「たまごふわふわ」をアレンジ！ふわふわ卵を鶏雑炊にたっぷりかけました。口の中で卵がすっと溶ける新食感♪白だしを効かせたやさしい風味がしみわたります。 macaroni_channel

「サーモンのオイル漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サーモンを1柵まるごとオイル漬けにしました。しっとりジューシーな味わい♪そのまま食べるのはもちろん、パスタなどにアレンジするのもおすすめです。日持ちするので作り置きにぴったり◎！ macaroni_channel

「白菜と春雨のとろとろうま煮」のレシピと作り方をご紹介します。白菜と春雨、豚ひき肉をとろとろになるまで煮込みました。たっぷりしょうがを効かせたしょうゆ味でごはんが進みます♪春雨が旨みをたっぷり吸い込んだボリューム満点な一品です。 macaroni_channel

クリスマスが近づいてきました。当日は大切な人と一緒に過ごす人も多いと思います。クリスマスに欠かせないのがケーキ。デコレーションされた華やかなケーキもいいですが、もし、大人同士で過ごすならちょっぴり大人な「オレオブラウニー」でおもてなししてみませんか？

年中お得な価格で手に入り、長持ちする頼もしい野菜じゃがいも！　調理法によって食感の違いが楽しめるのも魅力。今回は 「じゃがいも」 をとことん楽しむレシピをご紹介したいと思います。

春の訪れを感じさせてくれるたけのこは、下処理が面倒なので手が出ない方も多いはず。でも、一度にまとめて冷凍保存すれば長持ちするんです！今回は、たけのこの冷凍保存方法や保存のコツ、活用レシピをまとめてみました。 ちあき

その余ったパン粉、捨てちゃダメ！今回はパン粉を使った人気レシピをご紹介します。焼き料理やお菓子、揚げ物……活用方法が盛りだくさんなので、今食べたい料理がきっと見つかるはず。おもてなしにもぴったりなので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね！ RUI@

煮物のレシピによく登場する落し蓋ですが、どんな意味があるか知っていますか？普通の蓋ではダメなのか、落とし蓋の役割や正しい使い方などをご説明します。落とし蓋がなくても代用できるものや、落とし蓋を使っておいしくできるレシピもご紹介！ ちあき

クレソンは少し苦みのある香味野菜です。お肉との相性がいいことは知られていますが、魚介やフルーツと合わせてサラダにしてもおいしくいただけます。今回は、10分以内でパパッとできる簡単レシピからごちそうサラダまで人気のレシピを紹介します。 misokko1

手捏ねや発酵の手間を考えると躊躇してしまうパン作り、ホットケーキミックスを使うと発酵なしで時短・簡単に作れますよ。ちぎりパンにカレーパン、ふんわりも固めも、フライパンや炊飯器でも作れちゃう、バラエティ豊かな人気レシピ15選をご紹介します。 suncatch

ズボラ女子に朗報！あの甘〜いチーズケーキは、炊飯器で簡単に作れるんです。そこで今回は、炊飯器チーズケーキの人気レシピをまとめてみました。ホットケーキミックスを使った簡単レシピもご紹介するので、要チェックですよ！ぜひ作ってみてくださいね。 lanne_mm

初夏から夏にかけて旬を迎えるメロン。そのなかでも大衆的な品種で知られるアンデスメロンの衝撃事実をご存じですか？由来と産地があまりにも意外……！今回は、手軽に食べられるアンデスメロンのイメージが覆るお話です。 ちあき

日本人の国民食ともなっている「梅干し」ですが、しょっぱすぎるときは塩抜きがおすすめです。梅干しの塩抜きをする方法はいくつかありますが、今回は特においしく食べられる方法とコツをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。 ちあき

種類豊富に販売されているお塩。見た目には同じように見えますが、みなさんは食塩と粗塩の違いを知っていますか？おにぎりに合うものや炙りものに合うものなど、それぞれのお塩にはそれぞれの特徴があるんですよ。粗塩とその他の塩についてまるごとご紹介！ shucyan

春の味覚のひとつ、たけのこは刺身でも食べられることをご存じですか？たけのこのアク抜きが厄介という方にこそ、ぜひ試してもらいたい料理です。今回は、たけのこの刺身の作り方や味付けの工夫、新鮮なたけのこの選び方についてご紹介します。 ちあき

みなさん、いんげんは好きですか？彩りにもなる便利な野菜ですが、電子レンジを使えば簡単に下ごしらえができるんですよ！今回は、電子レンジを使ういんげんの下ごしらえ方法と、電子レンジだけで完結できる簡単レシピをご紹介していきたいと思います。 凛