グルテンフリー

米粉は小麦粉より高単価ですが、小麦粉の価格高騰などにより需要が伸びています。油の吸収率が低く、栄養豊富で身体を整える効果があると言われている米粉。気軽に試せるレシピを集めたので、ぜひ試してみてくださいね。

ライスペーパーは、生春巻きに使うためだけのものと思っていませんか？実は意外とさまざまな料理に使えるから、余ったらアレンジレシピに活用しよう！小麦粉を使わないので、グルテンフリーにもおすすめです。もちもちの食感はやみつきに♡

累計食数1,300万食を突破した「ZENBヌードル」などを発売するZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）より、お次はなんと…！まるごと豆粉を使った「ZENBブレッド」が、2023年11月29日（水）より発売中です。「ZENBヌードル」と同じスーパーフード・黄えんどう豆使用しており、グルテンフリー※1でプラントベース、食物繊維など栄養がたっぷり。いつものパンより、糖質30%オフ※2なのに「ふわふわ、もちもち」の食感がたまりません。おいしさとヘルシーを両立させたい、あなたのわがままを叶えてくれるカラダ想いのパンです。

ラーメンを食べたいけど、脂質や糖質が気になる…という人に朗報！カラダもココロも喜ぶ、ウェルビーイングな食生活を提案する「ZENB JAPAN」から、黄えんどう豆100%の特製麺と、プラントベースのラーメンスープがセットになった「ZENBラーメン」が発売されました。

累計食数1,000万食を突破した、黄えんどう 豆100%の新主食「ZENBヌードル」をパスタで楽しめる、「ZENBパスタソース」4品が2023年4月26日よりZENBサイトで発売されました。プラントベース＆グルテンフリーで添加物を使っていないというのは魅力的！

今年もバレンタインデーが過ぎ、春のスイーツが続々と発表されています。そこで今回は、2023年注目が集まりそうなスイーツをご紹介します。たくさんあるスイーツの中でも、特にグルテンフリーやヴィーガンの方向けの「健康系」と昨年も人気があった「ボトル系」が気になるところ。ぜひじっくり読んで、贈り物や自分へのご褒美の参考にしてくださいね。

世界の美味しいものを集めたセレクトショップDEAN & DELUCAのお弁当がリニューアル！注目は、黄えんどう豆100%のショートパスタ「ZENBマメロニ」をつかった米澤文雄シェフ監修のお弁当。「白味噌カレークリーム＆トマトソースのマメロニ」は、今月からDEAN & DELUCAのマーケット店舗・カフェ店舗にて販売中。美味しいのはもちろん、体に優しいお弁当です。その魅力をご紹介します♡

小麦粉から作るホットケーキミックス粉の作り方をマスターしちゃえば、市販のものが家にないときにもいつでも簡単にホットケーキを作ることができます。材料もアルミフリーのものを選べて安心。小麦粉を米粉に変えればグルテンフリーにもできますよ♩ keiko39

小麦粉不使用！ちょっぴりヘルシーな「お豆腐キッシュ」のレシピをご紹介していきます。ダイエット中でもこれなら安心して食べられそう♡いろいろな具材で試してみてください。