もちもち食感がやみつき♡アレンジ自在「ライスペーパー」の激うまレシピ12選

ライスペーパーは、生春巻きに使うためだけのものと思っていませんか？実は意外とさまざまな料理に使えるから、余ったらアレンジレシピに活用しよう！小麦粉を使わないので、グルテンフリーにもおすすめです。もちもちの食感はやみつきに♡

エビや野菜を包みやすいようにスライスしたら、ぬるま湯にくぐらせたライスペーパーにのせて巻いて。エビが外側になるように並べると見栄えがアップ！エビのサイズに合わせて一口大にカットしてもおしゃれです♡

日本の春巻きは小麦粉の皮を使いますが、ベトナムスタイルはライスペーパー。水で戻したライスペーパーでひき肉やきくらげ、にんじんなどの具材を包んで揚げます。サニーレタスで包んで食べるのがベトナム流です。

意外なことにチヂミもライスペーパーを使うと、もっちり食感がアップ。小麦粉を使わないのでグルテンフリーにも◎。ライスペーパーをフライパンに敷いたら上に具材を広げて焼くだけ。具材がバラバラにならないという利点も。

おうちでウィンナーを手作りしたいけど、腸詰めにするのは現実的じゃないですよね。そこで便利なのが、ライスペーパー！水にくぐらせたら、具材をのせて包むだけ。フライパンで焼けば、手作りウィンナーが完成です。

エビ餃子の具材を混ぜたら、半分にカットしたライスペーパーの上にのせて包むだけ。春巻きのように包んでも丸く包んでもOK。フライパンの下にクッキングシートを敷いて、水を入れて蒸せば完成だからラクちんです。

ライスペーパーの上に、卵と混ぜたキャベツや豚肉などの具材をのせて、フタをして加熱。折りたたむようにしたら、ソースやマヨネーズをかけて出来上がり。広島風のお好み焼きで、野菜がたくさん摂れてヘルシー。

餃子のタネを作ったら、ライスペーパーに薄く伸ばしながらのせます。タネから水分が出るからライスペーパーは戻さなくてOK。そのままごま油を引いたフライパンで炒めたら、ピザみたいにカットして召し上がれ♡