レンジで10分！３種のナムルと豚そぼろのビビンバ弁当【韓国ねぼすけ】

「ビビンバ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほうれん草、にんじん、油揚げの3種類のナムルが、なんとレンジで一気に作れます！同じくレンジで作った豚そぼろと合わせて、ごはんの上にたっぷりのせて召し上がれ♪

【材料】３種のナムルと豚そぼろのビビンバ弁当（1人分）

・ごはん　…　200g

肉そぼろ

・豚ひき肉　…　100g
・☆塩こしょう　…　少々
・☆砂糖　…　小さじ1杯
・☆しょうゆ　…　小さじ1杯
・☆コチュジャン　…　小さじ1杯

ナムル

・にんじん　…　1/4本
・ほうれん草　…　1/2株
・油揚げ　…　1/2枚

合わせ調味料

・★ごま油　…　大さじ1杯
・★鶏ガラスープの素　…　小さじ1/2杯
・★塩　…　小さじ1/2杯
・★にんにくすりおろし　…　小さじ1/2杯

トッピング

・いりごま　…　適量

【下ごしらえ】３種のナムルと豚そぼろのビビンバ弁当

・にんじんはピーラーでスライスします。
・ほうれん草は3cm幅に切ります。
・油揚げは沸騰したお湯に1分入れて油抜きし、クッキングペーパーで水気を取って1cm幅に切ります。
・★の調味料は合わせておきます。

【作り方】３種のナムルと豚そぼろのビビンバ弁当

1. ボウルに豚ひき肉、☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出してスプーンでほぐしたら<肉そぼろ>の出来上がりです。
2. 耐熱容器ににんじん、ほうれん草、油揚げを並べ入れ、★の合わせ調味料を回しかけます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、取り出して軽く混ぜたら<ナムル>の出来上がりです。
3. お弁当箱にごはんを詰めて肉そぼろ、ナムルを彩りよくのせ、いりごまをふりかけたらビビンバ弁当の完成です！