無料の会員登録をすると
お気に入りができます

編集部がリアル愛用中!料理がラクになるおすすめ「調味料」5選

毎日の食事作り。味付けがうまくいかなかったり、同じ味で飽きてしまった…ということありまんか?そんなときは、市販の調味料に頼ってみるのがおすすめ。この記事では編集部がリアルに愛用する調味料と、活用レシピをご紹介します!

グルメ

万能調味料で、いつもの料理をワンランクアップ!

みなさん、お気に入りの万能調味料はありますか?すでに、スパイスや香辛料などが入っている万能調味料は、さっと加えるだけで料理のレベルをワンランクアップしてくれるんです!

ひとつ常備しておくと、味付けに困ってしまった際や、手軽においしいご飯を作りたいときにも、活躍してくれますよ。この記事では、編集部メンバー5人の愛用調味料と、おすすめの使い方をご紹介します。

Flatcraft/「カレーケチャップ」

macaroni 編集部 ディレクター / あちゃこ
万年ダイエット宣言をしているが、おいしいものを目の前にすると一気にストッパーが外れてしまう根っからの食いしん坊。家族は夫と小学4年生の息子に、2匹の姉妹ねこ。中古で購入したマンションをフルリノベーションして暮らしている。心の癒しは月1回のキャンプと大関・貴景勝。

Photo by macaroni

我が家のキャンプ朝ごはんは、ピザやホットドッグが定番。毎回同じだと飽きてしまうので、味変してくれる調味料やトッピングを常に探しています。そんななかで出会ったのがこの「カレーケチャップ」。どうやら、ドイツではおなじみの調味料らしいです。

平凡な名前だからといって侮ることなかれ!カレーのスパイシーな香りが食欲を刺激するんですよ。フライドポテトをディップ するだけでもめちゃくちゃおいしい!これは、いわゆる“手が止まらなくなる系”の調味料ですね。

大人も子どもも大満足のピザトースト

Photo by macaroni

香ばしく焼いたソーセージやチーズによく合うので、ピザトーストにして召し上がれ!厚切りのパンにカレーケチャップを塗って、コーンやマッシュルーム、ピーマンなんかをのせてチーズをたっぷり盛れば、大人も子どもも大満足の朝ごはんになりますよ。

ナポリタンに使ってもいつもとはちょっとひと味違うアレンジになるはずだし、インド料理のサモサにも間違いなく合うと思います!

小浜海産物/雲丹醤(うにひしお)

macaroni編集部 トレンド担当ディレクター / もちこ
編集部きっての鮨マニア。大手回転寿司チェーンから都内高級店まで、週3回は寿司を食す。家でも握りの研究を欠かさず、My寿司下駄を持っている。

Photo by macaroni

わたしは小学生のころ友だちに "調味料マニア" と言われていたくらい、調味料が大好き。キッチンに専用棚を作って、ズラリと並べています。とくに珍しいものが好きで「雲丹醤」もお気に入りのひとつ。

雲丹醤は生ウニに塩を加え、3ヶ月丹念に混ぜ続けて作られた、雲丹の発酵調味料です。最初は「なにこれ高!」って思ったんですが、一度使ったら見事にハマりました…。

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ