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今年も食べ納め♡デザートもおかずもお任せあれ!オシャレな桃のレシピ集

今が旬の桃。出盛りの時期は過ぎましたが、種類によっては9月もまだまだ楽しむことができますよ。オーソドックスに皮をむいていただくのが桃本来の味を楽しめるのですが、ちょっと趣向を変えて、こんな食べ方はいかがでしょうか。

2017年8月
レシピ

水茄子と桃とモッツアレラのサラダ

snapdish.co

同じく、旬の水茄子と一緒にオリーブオイルでサラダにしてみました。ゴロッと大きめにカットした茄子と桃の瑞々しさにチーズのまったりとした食感があと引く美味しさに。ワインなどのアルコールにもよく合います。

水茄子と桃とモッツアレラのサラダ

ローストポーク 桃とトマトのソース

oceans-nadia.com

桃を使ったソースはシンプルに味付けをした肉、魚にぴったりです。濃厚な香りと甘さが食材の旨味を引き立ててくれますよ。特に豚肉は、肉そのものが持つ脂身と桃の果肉のジューシーさがとてもマッチします。

ローストポーク 桃とトマトのソース

鶏とフルーツシナモン

cookpad.com

もちろん、鶏肉との相性も抜群!秋の味覚、梨と一緒に煮込んでしまいましょう。煮込めば煮込むほど、桃の甘さが濃厚になりますよ。スパイスにシナモンを加えれば、おかわりが止まらない一品になります。

鶏とフルーツシナモン

桃のスープ

桃のスープ。
皮と一緒に煮たらかわいいピンク色♡
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桃を丸ごと使ったスープ。皮まで使うので、可愛いピンク色に染まります。また、皮の食感も残るので食べ応えも十分!

桃のスープ

デザートも欠かせません♡

桃のコンポート

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#Peachcompote
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またまたまた、
#桃のコンポート できました #🍑
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どうやって食べようかな?😋
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コンポートをマスターしたら桃を使ったスイーツはほぼ成功する、といわれるほど基本のデザートです。可愛いピンク色を出すために皮ごと煮込みます。火にかけると、皮は面白いほど簡単に手でツルンとむくことができますよ。

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