毎日の料理にクタクタのあなたにおすすめなのが、「作りおきレシピ」！ 週末に仕込んで冷凍しておくだけで、手抜き感ゼロであっという間に素敵な一品が完成しますよ。というわけで、1回作ればクセになっちゃう、“作りおきの素”ベストアイデアを紹介。今回は、魚介を使った「シーフードのガーリック漬け」と「じゃこと塩昆布の炒め物」の素です！
手で素材をちぎるだけなのでササッと作れ、食卓のあと1品におすすめです。じゃこと塩昆布の炒め物の素を豆腐にかければ、食感がアップして、やみつきになる美味しさに。
手でちぎることによって豆腐に味がよく染みます。大葉を乗せれば香りがより際立ちますよ。
＜材料＞※2～3人前
・ミニトマト（小さな乱切り）……2～3個
・木綿豆腐（手で粗く崩す）……150g
・大葉……適量
・じゃこと塩昆布の炒め物の素……大さじ2
［A］
・しょうゆ……小さじ1と1/2
・りんご酢……小さじ1
・きび砂糖……ふたつまみ
・ごま油……小さじ2
＜作り方＞
1 ボウルにAを入れてまぜたら、ミニトマトと「じゃこと塩昆布の素」を加え、さらに混ぜます。
2 器に豆腐をおき、をのせたら、手でちぎった大葉を盛り付けます。
レシピ考案：各国料理研究家 佐藤わか子さん
じゃことトマトは相性が良く、甘みとジューシー度がアップします。混ぜ合わせた後に少し置いておくと、味がなじみます。
以上、作りおきの素を使ったアレンジレシピを紹介しました。魚介の作りおきの素を使うと、料理がラクになりますよ。ぜひともお試しください！
