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カリじゅわ♩ペルーの美食「チチャロンサンド」を食べられる店3選[東京近郊]

美食の国ペルーが誇る「チチャロンサンド」。その珍しさとあまりのおいしさに、リピする人が続出しているようです。今回はそんなウワサのチチャロンサンドの気になる中身と、それを食べることができる東京近郊の名店を3件ご紹介しましょう♩

レシピ

チチャロンサンドがおいしいお店3選

Que rico un #panconchicharrón de desayuno

creditos, nuevamente, al gran @rafonavarro por la foto
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世界中で「美食の国」と称されている、ペルーの料理を食べたことはありますか?ペルーはワールドトラベルアワードでも、「世界で最も美食を楽しめる国」として5年連続1位に選ばれている国です。

今回はそんなペルー料理の中でも、テイクアウトもできて食べやすい「チチャロンサンド」を食べられるお店をご紹介していきます。と、その前に……チチャロンサンドというのはどんなサンドイッチなのかチェックしてみましょう。

▶チチャロンサンドって?

パワーが出る!
#チチャロンサンド の中身にズームイン。
本日もテイクアウトランチ営業しています!
「NATIVO」のテイクアウトで販売しているペルーのストリートフード、チチャロンサンドは、ご注文頂いてから一つひとつ作ります。
暑い夏にパワーが出る食材がレイヤードされたサンドの中身は、素揚げした安納芋、揚げたチチャロン(豚バラ)、黄色い唐辛子を使った自家製マヨネーズソース、ミントと赤玉ねぎのスライス。
仕上げにレモン汁をかけて、フランスプチパンでサンドします。

是非お試し下さい! ●週末限定「NATIVO」テイクアウトランチ
場所:レストラン「NATIVO」世田谷区上馬1-17-8
日時:土曜日・日曜日 11:30〜14:30 ※チチャロンサンドがなくなり次第終了。
※イートインはできませんのでご了承下さい。
※夜のレストラン営業に関しては、引き続きプレオープン中となります。ご不便をおかけして申し訳ございません。#nativo #lunch #chicharrón #panconchicharrón #granita #cacao #caramelpopcorn #SANGENJAYA #tokyo #jp #peru #italia
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チチャロンというのは、外はカリカリ中はジューシーな豚肉料理です。これを独自の製法で作ったバゲットのようなパンではさんだものが、「チチャロンサンド」。ペルーでは朝食の定番メニューなのだそうですよ。

チチャロンは塩コショウ、ニンニクのすりおろしなどをすりこんだ豚肉や豚皮を少量の水でゆで、柔らかくなるまでじっくり煮ます。水が蒸発したころには豚肉からうま味たっぷりの脂が出るので、その脂でカラッと香ばしく揚げるのがチチャロンのポイント。

チチャロンサンドイッチは、これに同じ脂で揚げたサツマイモと赤玉ねぎのマリネを一緒にはさんだものです。スパイシーなサルサソースをかけて食べるのが一般的なんですよ。

1. 神宮前「サングチェリア・クチ(Sanguchería Khuchi)」

It's getting hot! We are not just about juicy sandwiches, we have Peruvian beer too!!! Stop by for one :) 暑くなってきましたね!クチではペルービールも飲めますよっ。冷えてます。お待ちしていまーす。

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明治神宮駅前から8~9分ほど歩いたところにある「サングチェリア・クチ(Sanguchería Khuchi)」は、ペルーのサンドイッチ専門店。南米風の鮮やかな黄色い建物が目印です。

ペルー料理専門店「ベポカ」を間借りして、ランチタイムの短い時間帯だけ営業しています。「KHUCHI(クチ)」というのは「豚」という意味で、豚肉をカリッと焼いてパンにはさんだチチャロンサンドが店の看板メニューです。

▶ペルーの雰囲気を楽しめる店内♩

ペルーのサンドイッチには、ペルーのインカ•コーラがバツグンに合います。
Peruvian INCA KOLA goes best with a Peruvian sandwich.

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広い店内は、1階と2階が吹き抜けになっていて開放的な雰囲気です。使っている食器も、カラフルでかわいらしいデザインのものばかり。

サンドイッチのほかにも、キヌアのサラダやサツマイモフライ、黄色いインカコーラなどペルーならではのサイドメニューがあり、ペルーを旅行しているような新鮮な気分を味わえますよ。

▶パン・コン・チチャロン

Mega Chicharron and Cusquena

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ここの「パン・コン・チチャロン」は、しっとりとしたパンに巨大なチチャロンとリーフレタス、紫玉ねぎのマリネがこれでもかというほどぎっしり詰まっています。スープまたはサラダが付いて、1,000円(税込)です。

「唐辛子ソースが添えられていて、クリーミーなんだけどしっかり辛くてよく合う」「はじめての組み合わせだけど、ハマった」「肉はジューシーだし、野菜とのバランスもいい」など、口コミでも好評。

▶パン・コン・ロモ

Our "Pan con Lomo" not featured as frequent as the others, but we Peruvians love you tons 😍 #lomosaltado is a #beefstirfry one of the most representative dishes in Peru, usually eaten with rice.

#パンコンロモ 他のサンドイッチに比べて取り上げる回数がかなり少ないですが、ファンは少なくないです!特に、#ペルー人 のお客様に人気です

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サンドイッチはこのほかに、チキンとビーフがあります。ペルー人に人気なのは、ビーフが入った「パン・コン・ロモ」だそうですよ。こちらも、香ばしいビーフと炒めた野菜がたっぷりでボリュームマンテン。

「パンがもっちりしていて、具材によく合ってる」「コクとうま味があって最高」など、食べた人の感想をみるとみなさん大満足のようす。

▶店舗詳細

■店舗名:サングチェリア クチ(Sanguchería Khuchi)
■最寄駅:明治神宮前駅から徒歩約8~9分
■住所:東京都渋谷区神宮前2-17-6
■電話番号:03-6804-1377
■営業時間:11:45~14:45
■定休日:日曜日
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13176017/
■公式HP:https://www.facebook.com/pg/khuchitokyo/about/?ref=page_internal東京都渋谷区神宮前2-17-6日本、〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2丁目17−6

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