「かぼちゃのサラダ茶巾」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マッシュしたかぼちゃにクリームチーズとハムを包んで茶巾に仕立てました。スイーツのような見た目のおしゃれなサラダ！かぼちゃの種を最後にのせれば、かわいさ倍増です♪
【材料】かぼちゃのサラダ茶巾 （4人分）
・かぼちゃ … 1/4個(400g)
・クリームチーズ … 50g
・ハム … 2枚
・☆塩 … 少々
・☆コンソメ … 1/2杯
・☆マヨネーズ … 大さじ2杯
・ブラックペッパー … 適量
【下ごしらえ】かぼちゃのサラダ茶巾
・かぼちゃは種とワタを取り除きます。
・ハムは1cm幅の角切りにします。
・クリームチーズは小さめのひと口大に切ります。
【作り方】かぼちゃのサラダ茶巾
1. かぼちゃはまるごとラップにくるんでレンジ600Wで7分加熱し、皮をむきます。
2. ①をボウルに入れ、マッシャーで潰します。かぼちゃが滑らかになったら☆の調味料を加えてよく混ぜます。
3. ラップを広げて②を1/6量のせ、クリームチーズ、ハムをのせてブラックペッパーを振ります。茶巾の形になるようにラップできゅっと包み、お好みでかぼちゃの種を飾って完成です。
コツ・ポイント
水分量が少なめのかぼちゃの場合は、少量の牛乳を加えるとより滑らかになります。今回は皮をむきましたが、皮付きのままでも作れます。お好みでコンソメをカレー粉に代えてもおいしくお召し上がりいただけますよ♪
