人気のじゃが丸をさつまいもで作ってみました。コロコロまんまる、さつまいも丸！ほくほくのさつまいも生地の中には、とろ〜りとろけるクリームチーズ。やさしい甘さにほっこり、それでもって思わずにっこりしちゃうはず♩
材料（5人前）
調理時間：30分
・さつまいも：1本（300g）
・バター：5g
・牛乳：大さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・塩こしょう：少々
・クリームチーズ：50g
・ホットケーキミックス：100g
・水：100cc
▶下ごしらえ
・さつまいもは水でよく洗ってください。
作り方
①さつまいもの皮をむき、1～2㎝角に細かく切って、5分ほど水にさらしてアク抜きをします。
②あく抜きがすんださつまいもを耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで8分加熱します。（大きさやレンジによって違うので、つぶせる固さまで加熱してください。）
③マッシャーでさつまいもをつぶして、バター、牛乳、砂糖、塩こしょうを加えてゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
④ラップまたは手でキャンディくらいのサイズに丸めて、中に少量のクリームチーズを入れて包みます。
⑤ボウルにホットケーキミックスと水を入れてしっかりと混ぜ合わせて、丸く成形したさつまいもに衣をつけます。
⑥170℃の油で表面がこんがりするまで揚げます！箸で持ちにくい場合は、スプーンで入れてくださいね。
