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具材ふたつだけ!かぼちゃ×卵の半熟とろとろ「かぼたま丼」

「かぼちゃと卵のかぼたま丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘く煮たかぼちゃを半熟の卵でとじて丼ぶりにしました!具材は2種類だけでとてもシンプルですが、あっという間に食べてしまうおいしさ。お好みで豚バラ肉などを入れるのもおすすめ♪

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レシピ

【材料】かぼちゃと卵の「かぼたま丼」 (2人分)

・かぼちゃ … 150g
・卵 … 3個

割り下

・☆みりん … 大さじ2杯
・☆砂糖 … 大さじ1杯
・☆しょうゆ … 大さじ3杯
・☆水 … 50cc

【下ごしらえ】かぼちゃと卵の「かぼたま丼」

卵は溶いておきます。

【作り方】かぼちゃと卵の「かぼたま丼」

1. かぼちゃを厚さ1cmのいちょう切りにし、耐熱容器に並べてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
2. フライパンに☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、①を入れて中火で5分煮込みます。
3. ②に溶き卵を流し入れ、フタをして3分蒸し焼きにしたら完成です。ご飯を盛った器にのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

加熱前のかぼちゃは硬いので切る際は十分注意してくださいね。かぼちゃを柔らかくしすぎると煮ている時に煮崩れしやすくなるので、加熱しすぎないように注意してください。

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