“とろとろ食感”の秘密はフライパンいっぱいの山盛り白菜！トマトジュースを加えじっくりコトコト煮詰めて行くと、ひき肉と野菜の旨味がギュッと詰まった絶品カレーに仕上がります♩
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材料（1人前）
調理時間：40分
・白菜：1/4株（今回は500gでした。）
・合い挽き肉：150g
・玉ねぎ：1/2個
・トマトジュース：150cc （ない場合はお水でOkです！）
・にんにく：1片（みじん切り）
・しょうが：1片（みじん切り）
・カレールー：1/2箱（4かけ）
・オリーブオイル：大さじ1杯
▶下ごしらえ
にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにします。
作り方
①白菜は繊維に直角に1～1.5cm幅のざく切りにします。
②フライパンオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて弱火で熱します。
③香りが出てきたらひき肉と玉ねぎを加えて炒めます。
④ひき肉に火が通ったら白菜とトマトジュースを加えてフタをして、弱火～弱中火で15～20分ほど煮込みます。動画では割愛していますが、焦げないように注意してくださいね。
⑤一度火を止めてカレールーを割り入れて、混ぜながら再び弱火で10分ほど煮込めば完成です！
▶コツ・ポイント
お好みで、仕上げにウスターソースやお醤油を小さじ1～2杯入れても美味しいですよ！
