「鮭ときのこのクリーム煮」のレシピと作り方をご紹介します。鮭の切り身ときのこをバターや牛乳といっしょにレンジで加熱するだけ！レンチン調理で時短、しかも簡単です。バターのコクたっぷりのクリームに鮭のほくほく感がたまらないおいしさ♪
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【材料】鮭ときのこのクリーム煮 （2〜3人分）
・甘鮭 … 2切れ
・白菜 … 200g
・しめじ … 80g
・にんじん … 70g
・牛乳 … 200cc
・バター … 20g
・小麦粉 … 大さじ1と1/2杯
・コンソメ … 小さじ1杯
・塩こしょう … 少々
【下ごしらえ】鮭ときのこのクリーム煮
・鮭は食べやすいように骨を取り除きます。
・白菜はひと口大に、にんじんは薄い半月切りにします。
・しめじは石づきを落として小房に分けます。
【作り方】鮭ときのこのクリーム煮
1. 鮭をひと口大に切り、塩こしょうをふります。
2. 耐熱容器に①、白菜、しめじ、にんじんを入れてラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱します。
3. 取り出したらバターをのせて、余熱で溶かします。
4. 牛乳、コンソメ、薄力粉を加えて混ぜ、ラップをかけて再度レンジ600Wで5分加熱します。
5. 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふって完成です♪
コツ・ポイント
にんじんが固い場合は、加熱時間を延長してください。薄力粉を入れるとダマになりやすいので、なめらかなクリームになるようしっかり混ぜてくださいね♪また、鮭が崩れやすい場合は一度取り出して混ぜると簡単ですよ。
