葉や皮も美味しくいただく♡大根をまるごと1本使ったおかずレシピ

ホクホクの豚団子とトロトロの大根が美味しい、優しい味付けの煮物。寒い季節には嬉しい、体が暖まる1品。野菜をたっぷり入れれば、栄養もばっちりですね。

大根の大量消費が期待出来るレシピ。シャキシャキの大根と、しっとりしたちくわの、2つの食感が楽しめるサラダ。トッピングした鰹節、青じその風味がたまりません。お好みのドレッシングでどうぞ♡

大根の皮や皮の付近には、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールの仲間のビタミンPなどが多く含まれています。

1度作ってみて下さい。大根の皮なしのきんぴらは食べられない！と思う程の美味しさなんです。更に、ごぼうや蓮根などを加えれば栄養価もアップ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも。

ふわっとごまの風味が香る、大根の皮のかき揚げ。皮だけでももちろん、人参や桜エビ、玉葱などと合わせたかき揚げも最高です。ビール片手にザクザクとかじりつきたくなります！

「大根の皮とペペロンチーノって合うの？どんな味？」と疑問がわくレシピですが、「作ってみた！美味しかった」という方が多いんですよ。1度食べたらやみつきかも。

大根の葉には、生活習慣病や美肌、骨粗しょう症、貧血、むくみなどに期待ができる栄養価がたっぷり含まれています。

鮭と塩茹でした大根の葉の、優しい塩味が美味しい混ぜご飯。彩りも良く栄養もバッチリ！冷めても美味しいので、お握りにすればお子様も食べやすいですね。

1度食べたら癖になる、オススメレシピの1つです。今までなら捨ててしまっていた葉が、こんな美味しくいただけるなんて驚きです。ご飯にかけてお召し上がり下さい。