まるっと1本食べたい旨さ！お酒に良く合う「大根のおつまみおかず」16選

定番料理に欠かせない大根がぐんと安くなってきましたね。でも、ご飯のお供にしているだけではもったいない！お酒に良く合うおつまみに変身させませんか？晩酌の一品に添えると、喜ばれること間違いなしの旨さです。

今回は、大根1本をまるっと食べたくなる「おつまみおかず」を大特集！人気の焼き物と炒め物を筆頭に、香ばしい揚げ物や箸休め系までお届けいたします。ぜひ、お好きなお酒に添えておいしく楽しんでみてくださいね。

厚切り大根のジューシーな旨みを濃厚なたれとチーズで楽しむおつまみ。レンジ加熱してからトースターで焼くだけなので、火を使わず手軽に作ることができます。調理がラクなので飲みながら用意したい人にもおすすめ。

ポン酢とバターでさっぱりコク旨に仕上げた大根の焼き物系おつまみです。大根をレンジ加熱してからバターで香ばしく焼き上げ、ポン酢を加えて汁気を飛ばせば出来上がり。お好みで黒胡椒と鰹節を振っていただきます。

蛇腹切りにした大根をこんがり焼いて、にんにく醤油だれを絡めた大根ステーキ。火が通りやすいので、レンジ加熱や下ゆでの手間は不要です。しっかり味が染みておいしく、柚子の皮や七味唐辛子をかけていただきます。

旨辛系おつまみが好きな人におすすめのピリ辛大根ステーキ。大根をレンジ加熱してフライパンで焼くだけなので、とても簡単ですよ。コチュジャンと焼肉のたれだけで味がピタリと決まり、お酒との相性も抜群です。

たっぷりの大根おろしにニラとチーズを混ぜ合わせて、ごま油で香ばしく焼き上げた大根もち。使う粉類や調味料が少なく、卵焼き器で手軽に作れます。大根消費にも役立つレシピで、おつまみにもうってつけですよ。

大根が100gほど残っているときにおすすめのピリ辛おつまみ。食べやすく切ってレンジ加熱し、片栗粉をまぶしてからカリッと焼いていきましょう。旨辛だれを炒め合わせ、小ねぎと白ごまを振れば出来上がりです。