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食材2つでとことんウマい!ねぎ巻きささみの照り焼き

「長ねぎ巻き鶏ささみの照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎを鶏ささみに包み、甘辛だれで焼きました!たんぱくな鶏ささみの中に長ねぎのシャキシャキ食感。15分で簡単に作れるので、お弁当にもおつまみにもおすすめです。

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レシピ

【材料】長ねぎ巻き鶏ささみの照り焼き (2〜3人分)

・鶏ささみ … 3本
・長ねぎ … 1本
・サラダ油 … 小さじ1杯
・酒 … 大さじ1杯
・☆みりん … 大さじ1杯
・☆砂糖 … 大さじ1杯
・☆しょうゆ … 大さじ1と1/2杯
・片栗粉 … 適量

【下ごしらえ】長ねぎ巻き鶏ささみの照り焼き

・ささみは筋を取り除きます。
・長ねぎは長さ3等分に切ります。

【作り方】長ねぎ巻き鶏ささみの照り焼き

1. ささみに縦に包丁を入れ、開いて薄く広げます。
2. 長ねぎをのせて包み、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れて焼き色が付くまで中火で加熱します。
4. 酒を加えてフタをし、中火で5分蒸し焼きにします。フタを開けて☆の調味料を加え、ささみを転がしながら煮絡めます。
5. しっかり照りが出たら完成です。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ。

コツ・ポイント

長ねぎはなるべく細いものを選ぶと巻きやすくなります。鶏ささみ肉は薄く開き、長ねぎをしっかり包んでください。巻き終わりを下にして焼き始めると、焼いている間に崩れずきれいに仕上がります。

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