Photo by TAMA39
5.よく冷ました玉ねぎを入れ、均等になるように混ぜ合わせます。
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6.人数分に分けて形を整えたタネを薄く油をひいて温めたフライパンで焼きます。
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7.両面焦げ目をつけて、中まで火が通ったら、いったんフライパンから取り出します。
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8.肉汁が残ったフライパンに、赤ワイン、ケチャップ、ソースを入れ、アルコールを飛ばし、ハンバーグを戻してソースを絡めておきます。
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【ケチャップライス】
1.あつあつのご飯に、ケチャップとコンソメ顆粒を入れ、よく混ぜ合わせます。
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2.バターを薄く塗った器に、ごはんを軽く盛っておきます。
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【ホワイトソース】
1.フライパンにバターを入れ溶かします。
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2.ふるいにかけた薄力粉を少しずつフライパンに入れ、弱火で炒めます。
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3.そこに少しずつ牛乳を入れ、ダマにならないように溶かしながら混ぜ合わせます。
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4.滑らかになったら、塩コショウ、コンソメ顆粒を入れよく混ぜます。
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