かまぼこをスライスして、わさびと一緒にいただく「板わさ」。日本酒にぴったりの料理は、工夫次第でさらにバリエーション豊かに楽しむことができます。かまぼこの飾り切りの方法や、アレンジ方法をチェックして、もっと板わさを楽しめるようになりましょう！
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▶4. 結び
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「結び」は、スライスしたかまぼこの上下と中央に切れ目を入れ、結び目を作る方法です。こちらも伝統的な切り方の一種で、お祝いの席などで活躍することが多いでしょう。
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かまぼこの上下と中央に並行に切れ目を入れ、上下を中央に差し込めばOK！上部は表から、下部は裏からというふうに、交互に差し込むようにしましょう。
▶5. 薔薇
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「薔薇」は、薄くスライスしたかまぼこを並べて巻き、つまようじで止め、鮮やかな花弁の形にする方法です。お弁当に入れれば華やかに、おつまみとして出しても品の良さを演出することができそう！
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なるべく薄くスライスしたかまぼこを3、4枚並べて巻き、つまようじで止めれば完成です。つまようじで止めたあとにすこし広げるようにするとGood！
もっと豪華に！アレンジ5選
▶1. きゅうりの板わさ
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まずは基本のきゅうりを用いたアレンジ方法から！「手綱」にしたかまぼこに、細切りにしたきゅうりを差し込むだけのシンプルなひと品です。
シンプルながら、見た目はぐっと鮮やかなものになり、卓上に彩りが加わるでしょう。きゅうりのシャキシャキとしたさわやかな食感もGood！
▶2. 梅と大葉のさっぱり板わさ
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さっぱりとしたおつまみが欲しいときは、大葉と梅干しでかまぼこにアレンジを加えてみましょう。かまぼこに切れ目を入れ、大葉を挟んだら包丁でたたいた梅干しを添えるだけ！
梅干しを刻むのが面倒な場合は、梅肉のチューブでもOKです。カリカリ梅を使用するなど、食感に変化を加えるのも面白そう！
▶3. アボカドかまぼこサンド
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スライスしたかまぼことアボカドをサンドするだけの、「アボカドかまぼこサンド」は簡単なのに色鮮やか！アボカドのコクがプラスされ、かまぼこがグレードアップします。
アボカドは醤油やわさびとの相性も良いので、「板わさ」のアレンジにはぴったりです。マヨネーズ、醤油、わさびを混ぜたものにつけて食べるのもGood！
▶4. 濃厚クリームチーズ板わさ
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ワインと一緒に楽しみたいのが、クリームチーズを使ったアレンジ方法です。スライスしたかまぼことクリームチーズ、オリーブなどをきれいに盛り付けて、おしゃれなひと皿に！
クリームチーズにバジルと黒胡椒を加えてみるなど、風味に変化を加えてみるのも良いでしょう。ワインもぐいぐい進みます！
