いつもの料理もルクルーゼでごちそうに♪鍋の種類別とっておきレシピ15選

1925年に誕生したルクルーゼは、フランス生まれのキッチンウェアです。今では鋳物ホーロー鍋の代名詞となっています。熱が逃げにくく、材料を入れても温度が下がりにくいといった特長とカラフルな色使いが人気の秘密です。最近は、結婚祝いのプレゼントに贈ったり、贈られたりすることも多いようです。せっかくですから、ルクルーゼを活用したいですよね。どんなレシピがあるのか、種類別にご紹介しましょう。

具材を重ねるだけの簡単な料理ですが、フライパンやホットプレートで焼くよりも格段においしくできあがります。ルクルーゼの重いふたをすることで鍋の中はオーブン状態です。スキレットのままテーブルに出して、ポン酢をつけていただきましょう。

スキレットで焼くとガレットも外はカリッカリ、中はもちもちに仕上がります。コツは片栗粉の粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜること。時々ふたを開けて、フライ返しでぎゅうぎゅう押し付けながら焼きましょう。

こねずに折りたたむようにして生地を混ぜていきます。スキレットにクッキングシートを敷いて、その上にカットした生地を並べたらスキレットごとオーブンに入れて焼き上げます。やわらかい生地なので扱いにくいのですが、フワフワにできますよ。

食卓にそのまま出せるので、マルミットにはパエリアがピッタリです。お米と具材を炒めてスープをそそぎ、いろどりよくシーフードを並べたらあとはルクルーゼにおまかせです。密閉度が高いので、ご飯料理が得意なんです。

土鍋がわりに、鍋料理に使ってみてはいかがでしょう。せっかくなので、土鍋とは違った趣向を凝らした麻婆豆腐の鍋バージョンです。熱の持ちがいいので、温かさが持続します。〆のラーメンが楽しみですね。

玉ねぎを丸ごと使った、簡単ポトフです。ウインナーやベーコンを入れれば、朝ごはんにぴったりですね。パンやご飯を準備している間に煮込めるので、寒い朝には大助かりのレシピですね。

※このシリーズは、残念ながら現在は生産中止になってしまったようです。いま流通しているのはメーカー在庫分だけのようですが、ネットやアウトレットで購入可能なので探してみてください。