冷蔵庫にあるお肉で！スタミナ飯「焼肉丼」の人気レシピ18選

豚肉を使った焼肉丼と言えば豚丼が有名ですね。砂糖、醤油、みりん、酒で作った甘めのタレが豚バラ肉によく合います。白髪ねぎとしょうがの千切りで後味もさっぱり。お肉をガッツリ食べたいときにおすすめです。

焼肉と言えば韓国、サムギョプサルは豚バラ焼肉をこんがりと焼いた韓国料理でサンチュという葉に包んで食べるのがポピュラーな焼肉です。このサムギョプサルをサンチュごとごはんにのせたサムギョプサル丼、ゴマ油と和えた白ネギや白菜キムチと一緒に頂くと格別の味わいです。お弁当にもおすすめですよ。

細切りにした豚肉とキムチ、玉ねぎやニラも一緒に炒めた豚キムチは誰もが知っているおいしいひと品ですね。そこにチーズを加えた「豚キムチーズ」をごはんの上にのせるだけのレシピです。ぜひアツアツを召し上がってください。とろけたチーズがキムチの辛さを和らげてくれるのでお子さまにもおすすめです。

リーズナブルな豚コマを利用した甘辛スパイシーな焼肉丼のレシピです。片栗粉をまぶした豚肉と玉ねぎを炒め、砂糖、お酒、醤油、カレー粉で味をつけます。カレー丼と言うほどカレーが前面には出ておらず、ほんのりスパイシーな風味が食欲をそそります。

台湾を代表するのっけ飯の魯肉飯（ルーローハン）、甘辛く味付けされた豚肉が魅力です。細かく切った豚コマと茄子をしっかりと炒めて、砂糖、醤油、みりん、お酒、お酢で煮絡めることで手軽に台湾屋台の味を再現できるレシピです。五香粉や八角を加えればより台湾風です。

せせりとは鶏の首部分の肉のことで、もも肉よりも脂があり噛めば噛むほど肉汁があふれます。焼肉用に味がついているせせりを焼いて、うえにレンジでチンした目玉焼きをのせるだけのお手軽焼肉丼です。食べるときにはお醤油を回しかけて召し上がれ。

ジューシーな鶏もも肉と甘辛いタレで作る照り焼きチキンも、どんぶりと相性抜群のおいしさです。ひと口大に切った鶏もも肉に小麦粉をふってこんがりと焼いたところに酒、醤油、砂糖、みりんを合わせたタレを流し入れ、煮詰めた照り焼きチキンとマヨネーズが圧巻のおいしさ。さらにごちそうにしたいときには温玉をのせましょう。一段と豪華になります。