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「ひき肉×安い食材」で1週間♡ピンチを乗り切る節約おかず7選

ひき肉と安い食材だけでつくる絶品おかずを試してみませんか?ひき肉は安いときにまとめ買いして冷凍しておけば、1週間いろいろな味が楽しめますよ♡マンネリしない節約レシピをご紹介します。

レシピ

毎日使える♡ひき肉の節約レシピ7選

度重なるお野菜やお魚の高騰に、お財布がピンチ!そんな方もきっと多いのではないでしょうか?

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♡水切り不要de超簡単♡
豆腐の和風ひき肉あんかけ
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こんにちはー♩
今日のブログでは
豆腐×ひき肉の2素材おかずを
ご紹介させて頂きました♫
お豆腐は水切り不要な上
煮込み時間はたったの5分で
あっという間に完成しますよ(*´艸`)
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#ブログ更新しました
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ブログ(レシピ)はホームのリンクよりご覧下さい♫ 【Mizuki公式ラインブログ】
https://lineblog.me/mizuki_official/ ・
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そんなときに便利なのが、安く買えて冷凍保存もできる「ひき肉」。安売りの日に一気に買って「小分け冷凍→絶品おかず」で1週間をおいしく乗り切りましょう!

月曜日:レンジで白ごま坦々湯豆腐

ぜ〜んぶレンジで❤️ピリ辛マイルド「白ごま坦々湯豆腐」⠀
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肉そぼろもレンジで1発😊✨作り置きにもおすすめ♪⠀
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ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀⠀
料理ジャンルから簡単に探せますよ🌟⠀⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2人分)⠀
・豆腐:300g⠀
・長ねぎ:50g⠀
・チンゲン菜:1株⠀
・しょうゆ:小さじ1杯⠀
・鶏ガラスープの素:小さじ1杯⠀
・練り白ごま:大さじ3杯⠀
・水:150cc⠀
<ピリ辛肉そぼろ>⠀
・豚ひき肉:100g⠀
・砂糖:小さじ1杯⠀
・焼肉のたれ:大さじ1杯⠀
・豆板醤:小さじ1/2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
チンゲン菜は縦四つ割に、長ねぎは斜め薄切りにします。⠀
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■作り方⠀
①耐熱ボウルにしょうゆ、鶏がらスープの素、練り白ごま、水を入れて混ぜます。豆腐、長ねぎ、チンゲン菜を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで7分加熱します。⠀
②別の耐熱ボウルに豚ひき肉、砂糖、焼肉のたれ、豆板醤を入れて混ぜ、レンジ600Wで3分加熱し、取り出してよく混ぜます。⠀
③①を器に盛り付けて②をかけ、お好みで糸唐辛子とラー油をトッピングして召し上がれ!⠀
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★MEMO★豆腐を崩しながら肉そぼろと一緒にいただきます。辛いのが苦手な方はラー油と豆板醤を抜いて作ってみてくださいね。加熱時間はお使いのレンジによって異なりますので様子を見ながら調整してください。⠀
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休み明けの月曜日は、電子レンジでパパっと作れる坦々湯豆腐なんていかがでしょうか?難しい工程は一切なし!豆腐たっぷりのヘルシーなおかずが15分で完成します。

レンジで白ごま坦々湯豆腐

火曜日:れんこんの豚キムチ焼き

味付けいらずで旨辛ヤミツキ💪#れんこんの豚キムチ焼き ⠀
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仕上げにとろとろチーズをトッピング!😍⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・れんこん:150g⠀
・豚ひき肉:150g⠀
・キムチ:100g⠀
・チーズ:50g⠀
・片栗粉:適量⠀
・サラダ油:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
キムチは細かくカットしておきます。⠀
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■作り方⠀
①れんこんは7mm幅にスライスして水にさらし、水気を切って片栗粉をふります。⠀
②ボウルに豚ひき肉、キムチを入れてよく混ぜ合わせ、1/8量ずつ①のれんこんにのせて密着させます。⠀
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、肉の面を下にして中火で2分焼いたら裏返し、フタをして5分蒸し焼きします。⠀
④ピザ用チーズをのせ、フタをしてさらに1分加熱したら完成です。お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ。⠀
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★MEMO★キムチを汁ごと使用するので、味付けをしなくてもおいしく仕上がります。れんこんは切った後に水でさっと洗うと変色を防ぐことができますよ。⠀
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2日目の火曜日は、豚キムチ味のがっつり系のおかずに変身!お値段の変動しにくいキムチを加えることで、かさ増しも野菜不足の解消も叶います。とろ~りチーズがたまりませんね♡

れんこんの豚キムチ焼き

水曜日:甘辛肉みそのチーズいももち

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大人にも子どもにも人気のじゃがいもは、節約料理でも大活躍♡芋餅にして肉餡を入れるとボリュームのある主役級おかずになりますよ。

甘辛肉みそのチーズいももち

木曜日:ひき肉と野菜のオーブン焼き

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疲れの溜まってくる木曜日は、簡単なレシピでできる料理がおすすめ。作り方は、お肉をパックから出して切った野菜とオーブンにいれるだけ!

ひき肉と野菜のオーブン焼き
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