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栄養満点!10分以内でパパっと完成する「お野菜レシピ」7選

忙しいときはコンビニや外食に頼ってしまいがち…。いつのまにか野菜不足になってはいませんか?今回は、そんなときに重宝する10分以内に作れるお野菜レシピをご紹介します。

レシピ

野菜が不足していませんか?

疲れて帰ってきた日は、おざなりになりがちな晩ごはん。特に野菜料理は、何種類も切るのが面倒くさくて「最近作ってない……」なんてことありませんか?

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10分以内に作れる野菜料理は、そんな疲れた日のお助けメニューにぴったり。ご飯を炊く間やスープを作る片手間に、パパっと作って不足しがちな野菜を補ってしまいましょう!

10分以内で作れる♡野菜レシピ7選

①<調理5分>かぶと生ハムのマリネ

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作り方は、切って混ぜるだけ!5分で完成するおしゃれなマリネのレシピです。洋食献立のサラダ代わりにはもちろん、生ハムの塩気が効いているので、バゲットと合わせておつまみにもおすすめです。

②<調理10分>玉ねぎのガリバタステーキ

ひと玉まるごとぺろり😊玉ねぎのガリバタステーキ⠀
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この香り…ついついお箸がすすんじゃう…!⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・玉ねぎ:1個⠀
・バター:10g⠀
・にんにく:1片⠀
☆みりん:大さじ1杯⠀
☆砂糖:小さじ1杯⠀
☆醤油:大さじ1と1/2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
にんにくは皮をむき、芽をとってスライスします。⠀
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■作り方⠀
①玉ねぎの皮をむいて1cm厚の輪切りにします。⠀
②フライパンにバターを引いてにんにくを炒めます。香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、焼き色が付くまで加熱します。⠀
③両面にこんがり焼き色が付いたら☆の調味料を加えてひと煮立ちさせ、煮絡めて完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ。⠀
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★MEMO★玉ねぎの輪を崩さないよう、触りすぎに気をつけて焼いてください。玉ねぎにじっくり火を通すため、にんにくが漕げないうちにフライパンに入れてくださいね。⠀
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冷蔵庫が空っぽでも、玉ねぎがひとつあれば立派な野菜料理は作れちゃうんです。ガーリックのきいたトロっと甘い玉ねぎは、主役級のおいしさですよ。こんがりとした香ばしい焼き目がたまりません♡

玉ねぎのガリバタステーキ

③<調理10分>ピリ辛いかにんじん

10分で簡単おつまみ⏰するめでコク旨 #やみつきいかにんじん ⠀
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漬け置くとさらにおいしく🍶💕⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・にんじん:1本⠀
・するめソーメン:40g⠀
・赤唐辛子:少々⠀
・酒:大さじ2杯⠀
・みりん:大さじ3杯⠀
・しょうゆ:大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
するめソーメンは長さを半分にします。⠀
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■作り方⠀
①にんじんは皮を剥いて3等分にし、細切りにします。⠀
②鍋に酒、みりん、しょうゆ、赤唐辛子を入れてひと煮立ちさけてアルコールを飛ばします。⠀
③ボウルににんじんを入れて②を熱いうちに注ぎ入れ、するめソーメンを加えて全体をよく混ぜ合わせます。⠀
④③を保存容器に入れて、ひと晩置いたら食べごろです♪⠀
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★MEMO★今回はするめソーメンを使用しましたが、するめをハサミで細く切って使用しても作れます。また、冷蔵庫に入れ、半日~1日ほど寝かせれば味が染み込んでおいしさが増すのでおすすめです。ご飯のおかずとしてはもちろん、酒の肴にも喜ばれそうなひと品です。⠀
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おつまみの定番スルメソーメンを使えば、福島県の郷土料理である「いかにんじん」が10分で完成!スルメからたっぷり旨味がでるので、にんじんと合わせるだけでも満足感のある味に仕上がりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。

ピリ辛いかにんじん

④<調理10分>白菜と塩昆布のシーザーサラダ

シャカシャカするだけ❗️白菜と塩昆布のシーザーサラダ⠀
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ドレッシングもきわめて簡単😊✨⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・白菜:200g⠀
・にんじん:30g⠀
・塩昆布:20g⠀
・にんにくすりおろし:1片⠀
☆牛乳:大さじ1杯⠀
☆マヨネーズ:大さじ2杯⠀
☆ポン酢:大さじ1杯⠀
・ワンタンの皮:2枚⠀
・サラダ油:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・にんじんは細切りにします。⠀
・☆の調味料を混ぜ合わせます。⠀
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■作り方⠀
①ワンタンの皮にサラダ油を塗り、トースターで3分加熱してワンタンチップスを作ります。⠀
②白菜の白い部分は5mm幅にカットし、葉はザク切りにします。⠀
③ビニール袋に白菜、にんじん、塩昆布、にんにく、合わせた☆の調味料を加え、袋の口を閉じて40回ほどよく振ります。⠀
④お皿に③を盛り付け、①のワンタンを添えたらお好みで粉チーズとブラックペッパーをふって召し上がれ!⠀
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★MEMO★ビニール袋に食材を入れて振るだけで、簡単に味がしみたシーザー風サラダが作れます。洗い物がとても少なくなるので、一人暮らしの方にもおすすめ!ワンタンの皮をパリパリ割りながら食べると、さらにおいしく召し上がれますよ。⠀
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シーザーサラダに適するのはレタスだけだと思ってはいませんか?いえいえ、実は冬が旬の白菜でもおいしく作れるんです。塩昆布や調味料と合わせて袋でフリフリするだけで、和テイストな新感覚サラダになりますよ。

白菜と塩昆布のシーザーサラダ
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