おうち和食を格上げ！「煮魚のたれ黄金比」と人気レシピ５選

鮮やかな赤色の皮がうつくしい金目鯛の煮付けは、お祝い事や良いことがあった日に食べたい魚料理ですよね。

しょうゆ、みりん、砂糖を全て同量使う煮汁のレシピは覚えやすいのも嬉しいポイント。甘めのたれが上品な金目鯛の身にしっかり染み込んで絶品煮魚に仕上がります。ヤミツキになる味付けの金目鯛に舌鼓をうちましょう。

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難しそうなイメージのある煮魚ですが、今回ご紹介した煮汁の黄金比を活用すれば、失敗なくおいしく作ることができます！今回ご紹介した、煮魚のたれの黄金比はとても便利です。この黄金比さえ覚えていれば、どんな魚もあっという間においしい煮付けにしてしまえますよ。

ぜひ、得意料理を聞かれたら胸を張って「煮魚です」と答えられるよう、黄金比を自分のものにしてみてください。お好みで砂糖やしょうゆの量を微調整してもOKです。おいしい煮魚で日々の食卓をより豊かなものにしましょう。