ホットケーキミックスで簡単チーズケーキ5選
1. 作業時間5分!時短チーズケーキ
生地作りにたったの5分、あとは炊飯器におまかせのチーズケーキです。クリームチーズを使っていないので、クリームチーズをなめらかにするという手間がない分、あっという間に生地ができますよ。
ボウルで卵と砂糖をすり混ぜたら、ヨーグルトを加えます。ホットケーキミックス、粉チーズ、レモン汁を加えたら、炊飯器へ。ふちがこんがりとしたらできあがりです。もっちり食感のチーズケーキを、ぜひお試しください。
2. お豆腐でふんわりチーズケーキ
ビニール袋で豆腐、ホットケーキミックス、砂糖、卵を混ぜます。そこに溶かしたマーガリンとチーズを加え、さらに混ぜます。炊飯釜に流し、普通炊飯を2回して、竹串に生地がついてこなければ完成です。
生地作りをビニール袋でするので、洗いものが少なく済みますね。濃厚なチーズが好きな人は、チーズの量を増やして楽しみましょう。
3. りんごチーズケーキ
タルトタタンのように、見た目もおしゃれなチーズケーキです。
くし形に切って砂糖とバターで煮たりんごを、煮汁と一緒に炊飯釜に敷き詰めます。生地は、クリームチーズ、バター、グラニュー糖、卵、ホットケーキミックスを混ぜるだけ。できた生地をそっと流し、炊飯器で炊いてふっくらしていたら、しばらく蒸らしてできあがりです。
できたてもおいしいですが、1〜2日後もしっとりしていておすすめですよ。
4. チョコチーズケーキ
ボウルに卵、砂糖、ヨーグルト、ホットケーキミックス、レモン、粉チーズを入れて、よく混ぜます。なめらかな生地になったら、炊飯釜に流し入れて、溶かしたチョコレートを入れながらゆっくり混ぜて、炊飯器のスイッチオン。
マーブル模様の、おしゃれなチーズケーキの完成です。少し冷めてから取り出し、よく冷やして切り分けるのがポイントですよ。
5. かぼちゃのベイクドチーズケーキ
かぼちゃの栄養がぎっしり詰まったチーズケーキは、お子さまのおやつにもぴったりです。
電子レンジで加熱したかぼちゃ、クリームチーズ、卵、牛乳、砂糖、バター、ホットケーキミックスをミキサーで混ぜて、炊飯釜に流し、スイッチを入れます。あとはできあがるのを待つだけ!牛乳を生クリームに変えると、より濃厚な味が楽しめますよ。
ヨーグルトで代用!チーズケーキ風レシピ3選
1. 混ぜるだけのチーズケーキ風
ヨーグルト、砂糖、卵、牛乳、レモン汁、なたね油、ホットケーキミックスの順に、そのつどよく混ぜます。できた生地を炊飯器に入れ、スイッチを押すだけの簡単レシピ。面倒なヨーグルトの水切りや、粉類をふるう必要はありません。
ヨーグルトたっぷりで、さっぱりしたチーズケーキ風のデザートです。
2. ブルーベリーチーズケーキ
ブルーベリーヨーグルトでお手軽に作るブルーベリーチーズケーキは、材料を混ぜて、炊飯器のスイッチを押すだけなんですよ。材料は、ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、ブルーベリーヨーグルト、卵、砂糖、サラダ油の6つです。取り出しやすいように、炊飯釜に薄く油を塗るのを忘れないようにしてくださいね。