下ごしらえも完璧◎「冬瓜」の人気レシピ25選！

冬瓜のまろやかな食感と、鶏肉の旨みを堪能できるレシピ。食材が2種類なので、冬瓜の良さを丸ごと味わえる煮物です。

鶏ひき肉のコクと、ダシをよく効かせたスープで、下ごしらえ済みの冬瓜を10分ほど煮込むだけで、冬瓜に旨みがよく染み込み、いくらでも食べられそう！

干しシイタケの出しが効いたこっくりおいしいレシピ。干しシイタケを戻した出しとよく合う鶏のむね肉が、絶妙な味を醸しだし、冬瓜によく染み込んでいます。

おいしい出し汁にとろみを加え、具材によく絡みやすいので、とろとろと食べやすいメニューです。暖かくても冷たくてもおいしく食べられます。

「冬瓜といえば葛あんかけ」といわれるほど、冬瓜によく合うレシピ。冬瓜のやさしい口当たりと、葛あんかけのとろみが一体化して、よりやさしい味わいに仕上がります。

あまり食欲がないときや、ご年配の方にもやさしい味とのど越しなので、いざというときに覚えておきたいレシピです。アツアツはもちろん、冷やしてもおいしくいただけますよ。

えびの風味が上品な味わいのレシピ。えびをしっかりと下処理しておくことで、色もきれいにやわらかく仕上がります。こちらのレシピでは、冬瓜の皮を厚めにむいて口当たりをよりなめらかにしましょう。

暑い夏の日には、冷蔵庫でしっかり冷やして食べると暑気払いになりますね。もちろん、温かくして食べてもおいしい♪

食材ひとつひとつの色を、きれいに盛り付けた煮浸し。煮崩れを防ぐために、冬瓜とかぼちゃは時間差で茹でます。かぼちゃが煮崩れすると、色がダシに広がり濁ってしまい、見た目も残念なことに……。また、大きめのお鍋で重ならないように茹でることが大切です。

ネギとゴマ油の風味が食欲をそそるレシピです。冬瓜に片栗粉をまぶせば、さらに口当たりをなめらかにするだけでなく、スープにとろみもつきます。

豚バラ肉の旨みがスープに溶け込み、時間短縮のために細く切った冬瓜とよく絡んで食べやすい煮込みです。ごはんがすすむメニューですよ。