下ごしらえも完璧◎「冬瓜」の人気レシピ25選！

わさび入りのドレッシングでいただく和風サラダ。薄くスライスした冬瓜が、スルメイカと手作りわさびドレッシングによく合います。

ブロッコリースプラウトを最後にたっぷりのせて、ゆでたイカと冬瓜と一緒にいただきましょう。さっぱりとしたヘルシーなメニューは、目にもきれいなひと品です。

「ソムタム」とは、タイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダのこと。似たような味と食感を、冬瓜で再現したレシピです。甘辛いドレッシングがよく合います。

ドレッシングはポリ袋に材料を入れて作るので、手も汚れず、洗い物もありません。サラダの材料も同じポリ袋に入れて揉み、簡単にできあがります。

ライムのさわやかな香りが特徴の、さっぱりサラダレシピ。薄くスライスした冬瓜を塩で揉んでしんなりさせることで、アクを取り食べやすくします。パプリカとピーマンを使った色とりどりのドレッシングで、見た目もきれいですね。

冬瓜の皮を薄くむくことでうっすらと緑が残り、透けるようにきれいなサラダになります。

冬瓜は生でいただく場合塩もみをしますが、サッと湯に通してからサラダにすれば、塩分を抑えられアクも抜けます。湯通ししたあとは、冷蔵庫でしっかりと冷やしましょう。

にんじんと冬瓜を同じくらいの大きさにカットすると、仕上がりもきれいです。作り置きの甘酢で、調理時間も短縮できます。

塩もみした冬瓜に、もずくを合わせてさっぱりと。とっても簡単で、箸休めやおつまみにぴったりです。甘酸っぱい風味が、淡白な冬瓜によく合います。

急いでいるときにも、サッと簡単に作れるのレシピ。火を使わないので、暑い夏の料理をしたくない日の「あともう一品」に助かるメニューですね。

材料は冬瓜だけの、シンプルで簡単な箸休めレシピ。練りごまと白すりごまを使い、ごまの風味が豊かなひと品。冬瓜は薄めに切って、味を染み込みやすくしています。

甘酸っぱいごまの和え物はあっさりとしているだけでなく、ごまのコクと香ばしさが身体にもやさしいメニューです。お酒のおつまみにいかが？