簡単なコツも！「唐揚げ」の基本レシピ＆人気アレンジ13選

うどんにかけるとおいしい「明太とろろ」ですが、実は唐揚げにかけてもとってもおいしいんです！明太とろろは、明太子とすり下ろした長芋を混ぜるだけなので、本当に簡単です。揚げたての唐揚げに、たっぷりとかけて召し上がれ。

唐揚げをだし汁＆大根おろしでいただくレシピです。いろんな野菜と一緒に盛り付ければ、まるでカフェごはんのような見た目に。こちらのレシピでは下味に味噌を使っていますが、醤油味の唐揚げでもおいしく食べられます。

洋風な唐揚げにチャレンジしたい時におすすめのレシピです。ケチャップでしっかりと味をつけるので、鶏肉の下味は塩こしょうのみ。かりっと揚げたら、タバスコなどを加えたケチャップソースでしっかりと和えましょう。

鶏肉だけだと色味が気になるので、季節の野菜も加えるといいでしょう。

上でご紹介したのは甘酢あんのレシピですが、こちらは玉ねぎをたっぷり使った甘酢をかけて食べるものです。写真のように、玉ねぎをたっぷり盛っていただきましょう。唐揚げをたくさん作りすぎた時には、このレシピで少し味を変えて出してみませんか？

鶏肉には塩ダレがよく合うのですが、タレだけだと少しボリューム的に物足りなく感じてしまうこともありますよね。そんな時には、いろんなきのこをたっぷり使ってタレを作りましょう！タレにはレモンを使うことで、さっぱりとしたおいしさになります。

たっぷりの野菜と一緒に、サラダ感覚で食べられるレシピです。見た目も華やかで食欲をそそりますね！鶏肉の下味にはハーブソルトを使うことで、とってもいい香りに。はちみつやリンゴ酢、レモンを使ったオリジナルのレモンあんは、癖になるおいしさです。

今回ご紹介している唐揚げですが、実は冷凍庫でも保存できるんです。冷凍する時のコツは、唐揚げの油をしっかり切っておくこと。キッチンペーパーなどの上に置いておき、油をきってからラップで包み、フリーザーパックなどの密閉できる容器に入れて冷凍庫へ入れましょう。

冷凍庫に急速冷凍機能がある場合は、利用すると劣化しにくいです。保存できる期間の目安は約3週間～1ヶ月ほど。多めに作っておいて、お弁当用や夕食のおかず用に常備しておくと、いざという時に便利です。

冷凍しておいた唐揚げを食べる時には、まずは電子レンジで少し加熱しておきます。その後、オーブントースターで焼くとサクサク感が戻り、揚げたてのようなおいしさになります。ぜひ試してみてくださいね。