和洋中激うま「こんにゃく」レシピ30選！あく抜き方法も完全マスター

こんにゃくを使った味噌のお料理といえば、味噌田楽は外せませんよね。田楽味噌は電子レンジで作るので、とても楽チン♩なのにおいしいという最高なレシピです。ある場合は、柚子の皮をおろして添えましょう。上品な香りが加わって、より本格的な味わいになります。

こっくりと甘じょっぱい味噌とお肉の旨味が染み込んだこんにゃくと大根は、主役級のおいしさです。もちろんとろとろのもつ＆すじ肉もたまらない！しっかりと下ごしらえをしてから、さらにしょうがを加えて煮込むので、まったく癖がなく食べやすいですよ。

七味唐辛子で風味よく、ぴりっとした辛さで体が温まるお味噌汁。寒い日に作りたいレシピです。さつま揚げのほどよい脂が味噌汁に溶け込んで、とてもコクがあります。

おいしくするポイントは、こんにゃくを手でちぎること。断面が多くなるので、味が染み込みやすくなりますよ。

こんにゃくで満足感があるボリューム料理を作りたいなら、こちらのレシピがおすすめ。味が染み込みやすいように切り込みを入れたこんにゃくを、味噌マヨネーズで1～3日ほど漬け込みます。しっかりと味がついて、こんにゃくがごはんのおかずに大変身しますよ。

こんにゃくを細く切ることで、下ごしらえをしなくてもこんにゃく臭さが感じられません。気になる方は、熱湯をかけてから調理しましょう。加熱時間は、なんと1分！朝寝坊したときでも作れるお弁当の副菜です。彩りもよく冷めてもおいしいので、お弁当にもってこいですね。

煮崩れをしてしまったり味が染み込んでいなかったりと、料理初心者にはちょっと敷居が高い「炒り鶏」。こちらのレシピなら、電子レンジでできちゃいます。お鍋で煮込むよりも、調理時間を短縮できるのが嬉しいポイント。早起きできたら、その日の朝でも作れますよ。

ひとつ前でご紹介した炒り鶏を、次の日はおいしくリメイクしましょう♩お弁当に入れる場合は、加熱対応のシリコンカップなどで作ってくださいね。そのままお弁当箱に詰めることができて、とても楽チンです。

お豆腐が入っているので、電子レンジ加熱でもふんわりとした仕上がりになりますよ。