連載第72回目は、春にさらにおいしくなる新玉ネギを使って、簡単にできるスパゲッティ・ナポリタンです♪ 喫茶店の味だったり家庭の味だったり、どこか懐かしい味わいですよね。トマトケチャップさえあれば、あっという間にできる嬉しいお手軽料理です。目玉焼きを乗せればちょっぴりオシャレなカフェ風ナポリタンになりますよ！
では、作ります！ まずパスタを茹でます。
たっぷりの沸騰したお湯に多めの塩を加え、スパゲッティを加えます。
袋の表示通りの時間でゆで上げます。
スパゲッティをゆでてiる間にソースを仕上げます！ まずニンニクを火にかけます。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけます。
ベーコンを炒めます。
ベーコンを加え中火で炒めます。
タマネギを加えます。
タマネギも加え炒めます。
マッシュルーム、ピーマンも加え炒めます。
タマネギがしんなりとしてきたら、マッシュルームとピーマンを加え炒め合わせます。
ここでトマトケチャップを加えます。
具材を端に寄せ、トマトケッチャプを加えます。
きび砂糖も加えます。
きび砂糖も加えます。
砂糖を加えることでトマトケッチャプの酸味が消えまろやかに仕上がります。
具材と合わせて炒めます。
トマトケチャップと具材を合わせて炒めます。
パスタのゆで汁を加えます。
ここでパスタのゆで汁を大さじ２～３程度加えます。
