最速１分で焼き上がり！「しっとりクッキー」の簡単レシピ20選

プレーンやチョコのクッキーには飽きてしまった……という方は、抹茶味のしっとりクッキーを作ってみませんか？ただ抹茶パウダーを混ぜるのではなく、クリームチーズを使ってコクを出すのが本格派の味に仕上げるコツ！ホッと一息つきたいとき、お茶菓子として楽しみたいですね。

東ハト社から販売されている、オールレーズンを再現したレシピです。カントリーマームと同じく、1972年の発売からずっと人気のロングセラー商品！せっかく手作りするなら、レーズンを贅沢に使ってゴージャスに仕上げたいですね。ケーキのようなボリューム感があるので、プレゼントや手土産にもおすすめです。

お菓子を手作りすると、量が多すぎて食べきれないことがありますよね。こちらのレシピはミニサイズのチョコクッキーが10個ほどできる量なので、その日のうちに食べきりたいときや、1人暮らしの方にもピッタリなんです◎作り方も簡単で、ホットケーキミックス、バター、チョコレートシロップを混ぜてトースターで焼くだけ♩

ホットケーキミックスで作るソフトクッキーレシピはいろいろありますが、今日はいつもと違う味で作ってみたいな！というときにおすすめのレシピです。一見普通のクッキーと変わりませんが、砂糖ではなく白あんで甘さを出すのがポイント。ザ・和風というわけではなく、舌の中でどこか懐かしさを感じるような、やさしい味です。

スタバのチャンククッキーのような、手のひらサイズのソフトクッキー。お店で売っているような存在感のあるクッキーは、プレゼントにも取り入れたいですよね。ただ大きく作れば良いというわけではなく、やわらかく固すぎない絶妙な生地作りが大切です。薄力粉に、強力粉と重曹を合わせて作りましょう。

卵や乳製品を使わない、アレルギーの方でも安心して食べられるソフトクッキーのレシピです。ヘルシーでやさしい味わいなので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。生地のしっとり感は、ココナッツオイルときび砂糖シロップで作ります。ザクザクのくるみが食感のアクセントに！

なんと生地に絹豆腐を練りこんで作るソフトクッキー。ただしっとりしているのではなく、ふわっとした口どけのクッキーは、今まで味わったことのない新食感なはず！プレーンのレシピを覚えておけば、チョコチップやココアパウダーを混ぜてさまざまなアレンジができます。

薄力粉とシリアルを1：1で混ぜて作るソフトクッキーは、食べ応え抜群！ラム酒に浸したレーズンも入っているので、大人な味に仕上がります。グラノーラやオートミール、ミューズリー、コーンフレークなど、好きなシリアルを使って作ってみてくださいね。