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最速1分で焼き上がり!「しっとりクッキー」の簡単レシピ20選

レシピ

やわらかな食感と、型いらずで作れる手軽さが人気の「しっとりクッキー」。今回は、ホットケーキミックスや薄力粉を使って作る人気のレシピ20選をご紹介します。少ない材料で作れる簡単レシピや、卵・バター不使用の作り方もチェックしてみてくださいね♩

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15. サツマイモクッキー

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かぼちゃと同じように、スイーツ作りにも大人気のサツマイモを使ったソフトクッキーです。レンジでやわらかくしたサツマイモは、マッシュせずに生地に混ぜるのがポイント!少し温かさが残るうちに食べると、まるでパンのようにふわっとした食感が楽しめます。サツマイモが旬の秋~冬にいかがでしょうか♩

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16. マシュマロココアクッキー

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サクサクとしっとりの両方の食感を一度に楽しみたい!という方におすすめのレシピです。やわらかな食感は、クッキーではなくマシュマロを使って再現します。ゴツゴツの見た目がおしゃれに仕上がりますよ♩

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17. ココアクッキーのチョコサンド

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ソフトクッキーにチョコレートをサンドした、ありそうでなかったアレンジ。型ではなく、絞り袋を使って同じ大きさのソフトクッキーを作ります。こちらのレシピではココアクッキーにホワイトチョコを挟んでいますが、プレーンのクッキーにチョコレートを挟んだアレンジもおすすめですよ♩バレンタインのプレゼントにもバッチリ◎

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18. ピーナッツクッキー

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ピーナッツバターと砕いたピーナツの2つを混ぜた、ダブルピーナッツのソフトクッキー。ピーナツバターはコッテリとした味わいなので、上白糖ではなく三温糖を使ってやさしい甘さに仕上げましょう。アメリカンな味が好きな方なら、やみつきになってしまうおいしさです。

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19. ドライフルーツクッキー

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ドライフルーツを練り込んだソフトクッキーは、見た目からも楽しめるカラフルな色合いが魅力的。使用するフルーツは特に決まっていないので、レーズン、アプリコット、イチジクなど、お好みのものを取り入れてみてくださいね。赤みのあるベリー系のフルーツを多くすると、キュートな雰囲気になりますよ。

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20. おからとゴマの和クッキー

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おからをベースにして作るソフトクッキーは、スイーツを食べる罪悪感を無くしてくれるほど、とってもヘルシー!豆乳やきな粉、ゴマを使って、和の味わいに仕上げます。洋菓子より和菓子派という方も、このクッキーなら気に入ってくれること間違いなし♩コーヒーより、お茶と合わせて食べたくなるようなクッキーです。

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今日のおやつにいかが?

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好きな具材を入れたり、甘さ控えめにしたり、こだわりのおいしさが味わえるホームメイドのクッキーは、ちょっとしたプレゼントにもピッタリですよね♩お菓子作りというと時間や手間がかかるイメージがありますが、「しっとりクッキー」なら型いらずで作れるのでとっても簡単!

甘いものが食べたいけど、家にお菓子がない……、おもてなし用に何か甘いものを準備したい……、そんなときは、ぜひ人気のしっとりクッキーレシピを取り入れてみてください。

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