豚足は日本では沖縄や九州で食べられていました。しかし、最近ではコラーゲンの含有量が他の食材よりも多いことで注目をされ、一般的に食べられるようになってきています。また、皮とその内側を食べますが調理法によって食感が違い、これも人気の秘密です。
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豚足レシピにチャレンジ！
いかがでしたか？豚足は見た目で敬遠しがちですが、食べるとそのトロトロジューシーな食感で虜になるという人もいます。しっかりとした処理と下茹でをした豚足は脂分が落ち、コラーゲンのトロトロが残りますので、思ったよりも脂っぽさもないんですよ！
豚足が大好きな人は新しい調理レシピにチャレンジ、まだ食べたことのない人も、焼けばカリカリ、煮ればトロトロのスペシャル食感をぜひ試してみて下さい。
