ワインを飲むとき、どんな料理と一緒に味わっていますか？繊細な味わいが魅力のワインですが、赤ワインに合う料理、白ワインに合う料理があります。ここでは、それぞれのワインに合うレシピをご紹介します。ワインと料理、双方の味を引き立ててくれますよ。
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白ワインに合うおつまみレシピ5選
16. 牡蠣のさっぱりレモンオリーブオイルかけ
白ワインと生牡蠣にレモンは誰もが知る最高の組み合わせ！さらにエクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーで味つけして絶品おつまみに。生牡蠣は大粒で新鮮なものを選ぶようにしましょう。まずは白ワインをひと口飲んでから、生牡蠣を食べるのがおいしい食べ方です。
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17. サーモンのケイパー和え
サーモンにみじん切りにしたケイパー、にんにく、レモン汁、オリーブオイルを和えたさっぱりとした味のおつまみです。ケイパーはイタリアンやフレンチによく使われ、魚料理の味を引き立ててくれます。
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18. ホタテのカルパッチョ
お刺身用のホタテのカルパッチョにベビーリーフとプチトマトをそえたさわやかなひと品。ホタテ特有の甘みと繊細な白ワインの味わいがよく合います。
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19. しゃきしゃきレンコンの梅しそマヨサラダ
れんこんとひじきをつぶした梅干し、マヨネーズ、ポン酢などで和えたサラダです。れんこんの食感が絶妙なひと品。白ワインは和食にもよく合います。
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20. マスカルポーネのデザート
ティラミスの材料として使われているチーズ、マスカルポーネにお好みのジャムをかけるだけの簡単レシピです。マスカルポーネはフルーティーな甘みのある白ワインと一緒にデザート感覚で味わうのがおすすめです。
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料理でワインの味を引き立てて♪
赤ワイン、白ワインそれぞれに合う料理やおつまみをご紹介してきましたがいかがでしたか？ワインと料理の組み合わせがマッチしていれば、ワインと料理双方の味を引き立ててくれます。ご紹介したレシピを参考にして、あなただけのワインと料理の最高のマリアージュを見つけてくださいね♪
