自宅で作れる「たこわさ」の基本レシピ。練りわさびで簡単♪

たこわさが余ってしまったら、そのまま食べる以外にも炒めものにリメイクできます。

・たこわさ……大さじ2〜3杯
・卵……1個
・ほうれん草……1把
・オリーブオイル……少々
・塩胡椒……少々

・フライパンにオリーブオイルを熱する
・溶き卵を中火で焼いて、火が通ったら取り出す
・たこわさを中火で炒める
・たこの色が変わったら、ほうれん草を加えてさっと炒める
・ほうれん草がしんなりしたら、たまごを戻して塩胡椒で味を整える

たこわさの塩気で味がつくので、塩胡椒は味見をして、少量ずつ加えてください。

自作する醍醐味といえば、自分の好きな味付けにカスタマイズできること。わさびや唐辛子を足して激辛にしたり、ゆでダコで手軽に作ってみたり。刻みわさびを使用してより本格的な味を目指してみるのもオススメです。

居酒屋ではよく見かけるのに、スーパーでは販売していないこともあるたこわさ。自分で作れるようになると、家でも晩酌がさらに楽しみになりそうですね！