居酒屋の人気メニューのたこわさをご家庭でも楽しみましょう！今回は、生のたこを使ったたこわさの作り方をご紹介。手に入りやすい練りわさびを使って、いつでも手軽に挑戦できます。おうち居酒屋のメニューを増やしちゃいましょう！
前田未希
卵とほうれん草のたこわさ炒め
たこわさが余ってしまったら、そのまま食べる以外にも炒めものにリメイクできます。
・たこわさ……大さじ2〜3杯
・卵……1個
・ほうれん草……1把
・オリーブオイル……少々
・塩胡椒……少々
・フライパンにオリーブオイルを熱する
・溶き卵を中火で焼いて、火が通ったら取り出す
・たこわさを中火で炒める
・たこの色が変わったら、ほうれん草を加えてさっと炒める
・ほうれん草がしんなりしたら、たまごを戻して塩胡椒で味を整える
たこわさの塩気で味がつくので、塩胡椒は味見をして、少量ずつ加えてください。
辛さも好きに調整できる♪ 自分好みのたこわさを作ろう
自作する醍醐味といえば、自分の好きな味付けにカスタマイズできること。わさびや唐辛子を足して激辛にしたり、ゆでダコで手軽に作ってみたり。刻みわさびを使用してより本格的な味を目指してみるのもオススメです。
居酒屋ではよく見かけるのに、スーパーでは販売していないこともあるたこわさ。自分で作れるようになると、家でも晩酌がさらに楽しみになりそうですね！
