アボカドと豆腐を使った、爽やかで口当たりがクリーミーなレシピをご紹介します。定番のサラダも、ちょっとした工夫でいつもと違うアレンジができますよ。ソースがいらないグラタンやひとりランチに最適な丼ぶりまで、毎日の献立に大活躍です。
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7. 豆腐を使って簡単ランチ「アボカドと豆腐のあっさり丼」
酢飯の上に角切りにしたアボカドと、絹こし豆腐、特製梅ソースをかけるだけの時短レシピです。手軽にすませたいランチに最適で、女性からの支持率が高いレシピ。
梅ソースは、梅干しとはちみつ、しょうゆで作ります。サクっといただけてお腹いっぱいになれるのが嬉しいですね。お好みでマヨネーズをかけるのもよいですよ。
8. 見た目からおいしい「高野豆腐の3色丼ぶり」
高野豆腐とアボカド、炒り卵をきれいに盛り付けた3色丼ぶりです。高野豆腐は挽肉の代わりに使用しており、お肉がないというときでも作れます。
アボカド自体に味付けはしていないので、高野豆腐の味を浸透させるため、大胆に混ぜていただくのがおすすめです。アボカドはお好みで増量するのも◎ですよ。
9. 味噌×アボカドに病みつき「アボカドと豆腐の味噌丼ぶり」
アボカドと豆腐を味噌の味付けで炒めておき、ご飯の上に盛り付けた丼ぶりレシピです。ホロホロとほぐれた豆腐とアボカドに、味噌の味付けがよく馴染んでいます。
使う味噌は普段使っているものでOKですが、合わせ味噌ならよりコクが出ておいしく仕上がります。ご飯に合う味付けなので、お箸がどんどん進みますよ♪
アボカドと豆腐のアレンジレシピ3選
10. おつまみにも「アボカドと納豆、マヨネーズの冷ややっこ」
冷ややっこにアボカドと納豆、マヨネーズをかけるだけの簡単レシピです。おつまみにも最適で、ボリュームもあります。
アボカドはきれいに切って盛り付けるよりも、つぶしながら盛り付けることで納豆と一緒に食べやすくなりますよ。ごま油、しょうゆをお好みでかけていただきましょう。
11. クリーミーなおいしさ「マグロのアボカド白和え」
アボカドと相性のよいマグロを使用したレシピなら、おいしさは間違いありません。白和えの和え衣はミキサーでふわふわになるまで混ぜましょう。豆腐も入っているのでクリーミーに仕上がります。
今回のレシピでは、しめじも入っているので、さらに楽しい食感です。お酒のあてにもピッタリな、大人のためのひと品。
12. お料理好きはぜひ挑戦を「アボカドとえびの春巻き」
プリプリのえびの食感に、ふわふわの豆腐、クリーミーなアボカドが合わさった春巻きレシピです。少し手間はかかりますが、材料を混ぜて巻き、揚げるだけなので意外と簡単にできますよ。
春巻きを挙げるときは巻き終わりの部分を下にしてください。揚げ焼きでもOKです。塩やからしなど、お好みの味付けでどうぞ♪
アボカドと豆腐であっさり＆クリーミーなレシピに挑戦
アボカドと豆腐の組み合わせは、あっさりしていながらもクリーミーな口当たりのお料理レシピが多くあります。相性のよい食材同士なので、オリジナルレシピにも挑戦してみてくださいね。
アボカドは購入してから2日から3日ほど冷蔵庫で寝かすと、コクが出て食べごろになるといわれています。また、豆腐は木綿豆腐と絹こし豆腐では口当たりが変わるので、レシピで指定のない場合はお好みでチョイスしてください。
