腸活などで注目されている「乳酸菌」。最近では、○○菌と記載されている商品も増えてきました。とはいえ、菌の違いで、どんな効果があるのか、よく分からないですよね。ヨーグルトを毎週3㎏食べるというヨーグルト研究家の阿部花映さんに、乳酸菌のあれこれを教えてもらいました。
内臓脂肪の蓄積を抑制する効果がある乳酸菌を摂取できるヨーグルトはダイエット中の人や、メタボ体形が気になっている人にうってつけ。「ガセリ菌SP株は、胃酸や胆汁に強く、生きたまま腸に届いて長くとどまることが確認されています。このガセリ菌SP株は、腸での脂肪の吸収を抑え、便とともに排出することで内臓脂肪の蓄積を抑制すると考えられており、実際12週間連続の摂取で内臓脂肪が減ったという実験結果も。子供のときに食べたような懐かしい味で後味はさっぱりしているので食べやすいと思います」
・・・・・
ヨーグルトで健康維持を目的とした体質改善をする場合、目安としてまずは2週間食べ続けるのがいいとか。「便通改善などに特化したヨーグルトだと3日で効果が出始めることもあります。人によってそのスピードはさまざま。そして数千を超える乳酸菌があり、それぞれ特性を持っていますが、その効果を実感できるかできないかも人によって異なります。いろいろなヨーグルトを食べ比べながら自分に合う乳酸菌を探すというのも楽しいですよ」
