［macaroniレシピ部］大葉が香る「オクラの梅おかかむすび」

依藤 亜弓さん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当

●オクラの旬：6月〜8月

・温かいごはん　・・・160g
・オクラ　　　　・・・2本
・はちみつ梅干し・・・15g（種付き）
・かつお節　　　・・・1g（1/2袋）
☆うすくち醤油　・・・小さじ1杯
☆ごま油　　　　・・・小さじ1杯
・大葉　　　　　・・・2枚
・塩　　　　　　・・・少々

・梅干しは種を取り除いて、粗みじん切りにします。
・オクラは流水でこすり洗いします。

① オクラは3～5㎜厚さの輪切りにして耐熱容器に入れ、塩を振ってレンジ600Wで1分加熱します。

② ボウルに☆、かつお節、梅干しを合わせてよく混ぜます。

③ 別のボウルにごはんを入れ、①と②を加えてムラなく混ぜ合わせます。お好みの大きさのおむすびにして大葉を巻いて出来上がりです。

梅干しの塩分によって、味を調整してくださいね。