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ここでおさらい！上手に作る6つのコツ
1. ライスは牛脂を使って炒める
卵にはバターを使いますが、ライスには牛脂を！旨味がグッとアップしますよ♪
2.ケチャップは先入れで！
ケチャップはご飯より先に、具材と混ぜて、水分を飛ばし軽く煮詰めましょう。そうすることで、ケチャップの酸味が飛び旨味がまします。
3.ご飯はあたたかいご飯を！
ご飯が温かいと、具材とまざりやすくなります。
4.卵は混ぜ過ぎない！30回くらいがベスト
卵の白身を少し残すことで、ふわとろの卵に仕上げることができます♪フォークで30回かき混ぜるのがおすすめです。
5.半熟卵にライスを全体的に広げる
半熟卵を作ったら、ライスを全体的に載せましょう。半熟卵をライスがからまり合い、冷めても中身は半熟状態をキープすることができます♪
6.キッチンペーパーなどで形を整える
オムライスは形も大切ですよね。最後はキッチンペーパーを使って形を整えると綺麗なオムライスに仕上がります。
これでオムライス作りは完ぺき♪
いかがでしたか？中身は半熟で外は、焼けた卵の食感を味わえる究極のオムライス。作り方のコツを掴んで旨味もグッとアップさせて、おいしさ倍増！とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね♪
