南蛮漬けというとお魚のイメージがあるかもしれませんが、鶏肉でも絶品なんですよ。今回は、鶏もも肉を揚げ焼きにして作る南蛮漬けのレシピをご紹介します。じゅわっとしみた甘酢がさっぱりで、暑い日でもぺろり♪ 今夜のおかずやお弁当にどうぞ。
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3. サルサ風ピリ辛南蛮
トマトがたっぷりのサルサ風の甘酢だれをかけて仕上げるレシピです。冷めてもおいしいので作り置きやお弁当におすすめです。食欲がないな……という日でも、ピリッと辛くてさっぱりした甘酢でもりもり食べられそうです。
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作り置きにお弁当におつまみに大活躍！
今夜のおかずからおつまみ、お弁当、作り置きまで使えるシーンがいっぱいの鶏肉の南蛮漬けはいかがでしたか？じゅわっとしみた鶏肉が絶品なのはもちろんですが、お野菜もしゃきしゃきでおいしくしっかりとれるのがうれしいですね。
ボリュームがほしいときは、タルタルソースをかけると、チキン南蛮としても楽しめますよ。お野菜は、ねぎ、しょうが、大葉、セロリ、みょうがなどの香味野菜を加えて大人風にするのもおすすめです。
さっそく今日のごはんに作ってみませんか？
