「たたききゅうり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごま油と唐辛子を効かせて、ピリリと旨辛いひと品に仕上げました。袋に入れてたたくので洗い物も少なくて簡単です♪時短で完成するので、ちょっとひと品ほしいときにもおすすめですよ。
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材料（2人分）
きゅうり ... 2本
塩 ... 少々
☆酢 ... 小さじ2杯
☆しょうゆ ... 大さじ1杯
☆ごま油 ... 大さじ1/2杯
☆赤唐辛子(輪切り) ... 少々
作り方
1. きゅうりはへたを落とし、塩をふって板ずりし、水を張ったボウルでサッと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. ジッパー付き保存袋に①を入れてめん棒で軽くたたき、食べやすい大きさにちぎります。
3. ☆の調味料を入れ、②を加えてよくもみ込んで完成です。
コツ・ポイント
きゅうりはたたくと調味料がなじみやすくなりますよ。また、辛いものがお好きな方は少量の豆板醤を加えるとピリ辛になるのでおすすめですよ。そのまま食べても、冷蔵庫で少々漬け込んでもおいしく仕上がります。
